Name: Rosenkål-cæsarsalat
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gram rosenkål (kan byttes ut med f.eks. spisskål); ½ - avokado; 1 - vårløk; ½ - eple; 2 tablespoon parmesan, revet; 120 gram kikerter, fra boks; ½ tablespoon ekstra jomfruolivenolje; 1 teaspoon krydder, f.eks. rosmarin, timian, oregano eller basilikum; ½ teaspoon havsalt; ¹∕³ teaspoon hvitløkpulver; 4 tablespoon skyr eller gresk yoghurt; ½ - økositron, safta og finrevet skall; 1 tablespoon ekstra jomfruolivenolje; ½ teaspoon hvitløkpulver; 2 tablespoon parmesan, revet; ¼ teaspoon dijonsennep; ½ tablespoon akasiehonning; Havsalt; Pepper, kvernet

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

200 g rosenkål (kan byttes ut med f.eks. spisskål)
½ avokado
1 vårløk
½ eple
2 ss parmesan, revet

Krutonger

120 g kikerter, fra boks
½ ss ekstra jomfruolivenolje
1 ts krydder, f.eks. rosmarin, timian, oregano eller basilikum
½ ts havsalt
ts hvitløkpulver

Dressing

4 ss skyr eller gresk yoghurt
½ økositron, safta og finrevet skall
1 ss ekstra jomfruolivenolje
½ ts hvitløkpulver
2 ss parmesan, revet
¼ ts dijonsennep
½ ss akasiehonning
Havsalt
Pepper, kvernet

Slik lager du cæsarsalat i vegetar-versjon

Forvarm ovnen til 200°.

Hell ut væsken til kikertene. Fordel dem på et rent kjøkkenhåndkle og tørk dem forsiktig. Hell dem i en skål med olivenolje og rør til de er helt dekket av oljen. Tilsett valgfritt krydder og rør grundig igjen – til kikertene er helt dekket. Fordel dem på en stekeplate med bakepapir, og stek dem i cirka 25 minutter eller til de er sprø.

Kast de ytterste bladene på rosenkålen og snitt resten i tynne skiver. Skjær avokadoen og vårløken i tynne skiver, og eplet i biter.

Pisk alle ingrediensene til dressingen og smak til med salt og pepper.

Anrett rosenkålen med avokado, eple, vårløk, parmesanflak og kikertkrutonger på toppen. Server dressingen ved siden av retten.

Mest lest akkurat nå

Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

Videotreninger mellom 10 og 30 min.
Løpeprogrammer med lydguide
Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.

Mer om Middag

En skål low FODMAP-ramensuppe med et halvt egg på toppen.

I FORM anbefaler

Rosenkål-cæsarsalat med krutonger av kikerter