Salat med lilla spisskål, ristede kikerter og avokado

30 minutter
514 kcal

Vår nydelige spisskålsalat med ristede kikerter og avokado er et supert forslag til en vegetarmiddag. Og så gir den et fint og fargerikt piff til middagsbordet.

Salat med lilla spisskål, ristede kikerter og avokado

SETT FARGE PÅ HVERDAGEN - med denne salaten med lilla spisskål, ristede kikerter og avokado.

© wichmann+bendtsen

Salat med lilla spisskål, ristede kikerter og avokado

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 250 g spisskål
  • 1 boks kikerter
  • 1½ ts spisskummen
  • ½ ts havsalt
  • litt pepper, kvernet
  • 1 ss ekstra jomfruolivenolje
  • 1 appelsin
  • 1 håndfull mynte
  • 1 avokado

Dressing:

  • 1 økoappelsin, saft og skall
  • 1 lime
  • 1 ts honning
  • 2 ts ekstra jomfruolivenolje

Slik gjør du det

  • Finsnitt kålen.
  • Sil kikertene og rist dem i olje, spisskummen, salt og pepper i varm panne i 5–7 minutter.
  • Skjær appelsinen i tynne båter. Finhakk mynten, og bland kål, appelsin og mynte i en skål.
  • Bland ingrediensene til dressingen, og hell den over kålen.
  • Anrett kikertene på salaten. Skjær avokadoen i tynne skiver, og legg dem oppå salaten.
  • Salte og pepre, og server.

TIPS! Spisskålsalat er også godt med saftige eplebiter. Kanskje du har noen i hagen? Spisskål kan byttes ut med grønnkål eller savoykål, avhengig av sesong.


Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


Newsletter background