Pannekaker med havregryn og spinat
Pannekaker passer alltid

Så lenge du bruker riktige ingredienser, kan du fint spise pannekaker til frokost. 

© Andreas Mikkel Hansen

Havrepannekaker med bærtopping

Vi synes det alltid passer å ha pannekaker, men prikken over i-en med disse pannekakene, er at de inneholder masse betennelsesdempende favoritter. Start dagen med disse grønne pannekakene som inneholder både spinat, bær, peanøttsmør, rapsolje og ingefær, som alle har betennelsesdempende fordeler.

27. november 2019 av Simon Weisdorf

Havrepannekaker 

2 personer

50 g havregryn
1 håndfull spinat, fersk
1 egg
1/2 dl ekstra lettmelk
1/2 ss skyr
1/2 banan, stor
1/2 ss peanøttsmør
1/2 ts bakepulver
1/2 ts ingefær, støtt
1/2 knivspiss salt
litt rapsolje
1/2 håndfull bær, friske

Slik gjør du det:

  • Mal havregryn til fint mel i blenderen og sett det til side.
  • Bland spinat, egg, melk, skyr, banan og peanøttsmør til en helt jevn masse.
  • Tilsett havremel sammen med bakepulver, ingefær og salt, og bland det i røra. La den hvile i et kvarters tid.
  • Stek de små, tjukke pannekakene i litt olje på lav varme, cirka 5 minutter på hver side. Det blir cirka 10 totalt.
  • Server med friske bær eller en puré av rørte bær. 


Næringsinnhold per person
Energi: 293 kcal 
Protein: 12 g 
Fett: 15,6 g 
Karbohydrat: 29 g 
Fiber: 8,2 g

Guide til en smertefri livsstil

Oppskriften er fra boka “Velsmurt” – en betennelsesdempende manual til hvordan riktige råvarer holder leddene dine velsmurte og smertefrie. Boka består av en teoretisk del skrevet av ernæringsekspert Martin Kreutzer, mens matskribent Simon Weisdorf er mannen bak bokas 57 betennelsesdempende oppskrifter. HER kan du lese mer om boka

Bok fra damene bak food pharmacy-bloggen

Her kan du lese mer om betennelse, tarmfloraen, slemme og snille bakterier, nye vitenskaplige studier, hypokondri, gurkemeie og selvsagt betennelsesdempende mat. Alt forklart på enkel måte og med en real dose humor. Oppskrifter får du selvsagt også. Forfatterne er svenske, men boka er på norsk.

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler