Å komme seg gjennom en mørk og kald januar krever sitt. Vi hjelper deg godt i gang med en energiinnsprøytning i form av mat med masse sitrusfrukter, som bugner av vitaminer. Selv takk :-)
Ta med deg det store handlenettet på butikken, for nå skal det kjøpes sitrusfrukter i store mengder. Den kommende uka er de saftige fruktene nemlig på menyen hver eneste dag - om ikke annet så i form av safta. Kjøp rikelig, for fruktene er gode også som dessert eller et lite mellommåltid.
Mandag er det enkle små wraps som fylles med bl.a. reker, appelsin, tomat og avokado. Tirsdag byr på en vegetarisk spisskålsalat med litt lime og senere i uka skal du ha appelsinmarinert, ovnbakt laks og den flotteste kål- og sitrussalat – synet alene sender både humøret og energien et par hakk opp.
Vi avslutter uka med spicy kjøttboller med en herlig salat med rød grapefrukt. Og så er det helg allerede. Her fortsetter vi stilen med en saftig klementinkake med den nydeligste toppingen av gresk yoghurt, appelsinskiver, granateplekjerner og mynte - hvem sa at januar var kjedelig?
Vel bekomme!
Ukas tips
Slik fileterer du en sitrusfrukt
I salaten ser det flott ut både med sitrusbåter uten hinner og alt det hvite. Sjekk hvordan du gjør det.
Skjær topp og bunn av sitrusfrukten, og still den opp. Skjær av skallet ovenfra og hele veien rundt, så alt det hvite forsvinner.
Ta sitrusfrukten i den ene hånda, og skjær filetene fri mellom membranene med den andre hånda.
Gjør det over en skål, så du kan samle opp all den gode safta og eventuelt bruke den i en dressing eller marinade.
I FORMs ukesmeny inspirerer deg til å lage god hverdagsmat
Hver uke byr vi på 5 sunne middagsoppskrifter som er valgt ut etter spiseprinsippene nedenfor. Du får også en bonusrett til helgen.
