Litt sunnere ris, takk
I India spiser de masse hvit ris, særlig basmati og jasmin. Hvis du bytter ut den hvite risen med fullkornris, altså brun ris, femdobler du nesten fibermengden, som både gir mer metthet og styrker fordøyelsen. Den brune risen har lengre koketid, men når du først har satt den på, passer den seg selv.
Så mye fiber får du i …
… hvit ris: 0,9 g pr. 100 g rå ris.
… brun ris: 4,2 g pr. 100 g rå ris.
PS! Ris inneholder en del kalorier uansett farge, så hvis du vil ned i vekt, kan du erstatte risen med blomkålris - altså rå blomkål som du enten blender eller river fint på rivjernet.