Ukesmenyen

Denne uka er det påske, og i den anledning har vi funnet fram noen skikkelig gode retter med egg.

Har du egg hjemme, kan du alltid kaste sammen et raskt måltid. Du kan servere den kokte, posjerte, som speilegg, eggerøre, omelett eller eggekake.

Vi åpner påskeuka med en enkel eggewrap med kylling, tomat og pesto. Dagen etter får du en oppskrift på den populære japanske suppa, Ramen, her med kylling, nudler og egg. Onsdag tar vi en tur til Italia og serverer pastaklassikeren; Spaghetti Carbonara i en sunn utgave.

Torsdag tryller vi i ovnen med revne søtpoteter, rødløk og bakte speilegg. Perfekt som en del av en påskefrokost, men hvis du lager dobbelt porsjon og spiser en salat til, kan den også brukes som en middagsrett.

Uka avsluttes med en luksusvariant av Salade Nicoise her med frisk lynstekt tunfisk, grønne bønner og oliven samt selvfølgelig egg på toppen.

Har du plass til flere egg? Da kan du servere de populære avokadoskivene med posjerte egg – rågodt og superenkelt. o

Vel bekomme ̣og riktig god påske!