Hvis familien ikke akkurat jubler når det er rester på menyen, er det nok bare fordi de ikke har smakt I FORMs herlige resteretter ennå. Gled dere over at dere både unngår matsvinn og får nydelig mat på en gang.
Det er slett ikke vanskelig, og det føles bra å bruke en rest i stedet for å kaste den. Har du for eksempel litt pasta i kjøleskapet, passer den perfekt til vår pastasalat med vegetarboller. Du kan fint bruke de grønnsakene du allerede har til salaten.
Tirsdag blir det wok – og en god mulighet til å bruke opp rester. Denne varianten inneholder blant annet storfekjøtt, brokkoli og gulrøtter, men du kan bruke alle rester av kjøtt, fisk og grønnsaker.
En kyllingrest passer fint på onsdag. Her har vi satt en nydelig cæsarsalat på menyen. I vår variant har vi tilsatt en rest kokt perlespelt, som like gjerne kan være ris, bulgur eller perlebygg. Toppingen er selvsagt også en rest; nemlig spør brødkrutonger lagd av halvgammelt hvete- eller rugbrød.
Torsdag er det suppe, nok en god endeholdeplass for restene dine. Vi har brukt kylling og kokte poteter, men la kjøleskapet diktere ingrediensene.
Uka avsluttes med vafler med rester av brokkoli, squash og krydderurter i røra, men også her kan du freestyle. Og får du vafler til overs, så varm dem ev. neste morgen, og servér med et speilegg på.
Ukas bonusoppskrift er en smoothie, så fruktrestene også kan få bein å gå på – ikke minst de brune bananene. Sjekk vår rågode oppskrift med mango og bringebær (stort sett alle rester av frukt, bær og yoghurt er imidlertid velkomne til å delta på festen). Vel bekomme!
Ukas tips
3 gode reste-råd
Forrest i køen. Sett restenen forrest i kjøleskapet, i gjennomsiktige beholdere. Da ser du dem lettere, og sjansen for at de blir brukt øker. Kanskje du til og med kan lage en hel "bruk meg først"-hylle i kjøleskapet ditt.
Ta et snapshot. Ta bilde av det åpne kjøleskapet ditt hver morgen. Når du står i butikken og skal handle, kan du raskt sjekke hva du har på lager og tilpasse innkjøpene etter det.
Få en fast restedag. Velg gjerne en fast dag i uka der du alltid servere rester. Da kan du samle opp og få brukt alt på en gang. Pastasalat, stekt ris, omelett, suppe, sandwich og pizza er geniale retter til rester.
I FORMs ukesmeny inspirerer deg til å lage god hverdagsmat
Hver uke byr vi på 5 sunne middagsoppskrifter som er valgt ut etter spiseprinsippene nedenfor. Du får også en bonusrett til helgen.
