Ukesmenyen

Hva er nå dette for noe tullprat? Skal vi ha frukt til middag? Ja, det er faktisk planen. Vanligvis spiser vi frukt som dessert, til frokost eller som snack, men den søt-syrlige smaken kan også funke skikkelig bra i middagsretter. Her får du seks rågode smaksprøver på akkurat det.

Er du ikke vant til å bruke frukt i middagen, er salater et fint sted å starte. Bær, melon, ananas og mango passer perfekt i sommerlige salater til kjøtt, fisk eller skalldyr. mens epler, appelsiner og granateplekjerner er gode i en kålsalat med for eksempel grønnkål eller rødkål.

I matplanen denne uken får du hele fire velsmakende fruktsalater. Den første serverer vi mandag. Da får du en virkelig god salat med perlespelt, kylling, spinat, feta og vannmelon. Dagen etter står det nok en gang salat på menyen. Da får du en sprø spisskålsalat der vi har tatt ut kjøttet og i stedet fylt opp med blåbær, granateplekjerner, feta og valnøtter.

Suppe kan også være sommermat. Bare prøv vår solgule suppe med saftige ferskener, reker, karri, kokos og chili – ganske flott! Torsdag er det mer fisk og frukt, nemlig i form av tortillas med torsk og en tropisk salsa med mango, ananas og gul paprika.

Uka avsluttes med en fargefest i form av en asiatisk kålsalat med blant annet kylling, mango og en nydelig peanøttsmørdressing. Vi lar deg heller ikke i stikken i helgen. Her får du oppskriften på en rågod salat med ruccola, melon, jordbær, parmesan og balsamico. Helt perfekt når du får gjester!

Vel bekomme!