Høysesongen for bær er i gang – hurraaa – for hvem kan motså de søte, solmodne munnfullene? Ingen. Og det bør du ikke heller. For i tillegg til at de smaker nydelig, er det bra for helsa å få i seg et par håndfuller bær daglig.
Bær er nemlig fulle av vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter i en grad som bare de færreste andre frukter og grønnsaker kan hamle opp med. Dette er blant annet på grunn av størrelsen på bær. Mange av de sunne stoffene sitter nemlig i skallet, og bær har mer skall per gram i forhold til andre frukter. Dessuten skreller du heller ikke bærene før du spiser dem, slik du gjør med mye annen frukt og grønt.
Teller du kalorier, er bær også et svært godt valg. Bær inneholder som regel 40-50 kcal. pr. 100 gram, og bær inneholder langt mindre fruktsukker enn eksotiske frukter som melon, ananas og mango.
Bruk bær på grøten eller yoghurten om morgenen, som en sunn snack eller bruk dem i salater, slik vi har gjort i et par av ukas oppskrifter. Bær passer også perfekt i kaker, desserter og smoothier - bare sjekk den herlige trelags smoothien som du for eksempel kan servere til helgefrokosten. ligesom bær indeholder langt mindre frugtsukker end eksotiske frugter som melon, ananas og mango.
Vel bekomme!
Ukas tips
Oppbevar bærene kjølig Bær holder seg best i kjøleskapet, hvis du ikke skal spise dem samme dag. Men ta dem ut i god tid, slik at smaken og lukta blir mer intens.
I FORMs ukesmeny inspirerer deg til å lage god hverdagsmat
Hver uke byr vi på 5 sunne middagsoppskrifter som er valgt ut etter spiseprinsippene nedenfor. Du får også en bonusrett til helgen.
