Sommertid er grilltid, og de fleste av oss eeelsker å lage mat under åpen himmel med familie og venner. Det er hyggelig, det smaker godt, men tar du av deg solbrillene på på sunnhetsbrillene, er det fort gjort å sette grillpølsa litt i halsen.
En klassisk grillmiddag kan nemlig fort bety at du får i deg en del kalorier, mettet fett og til og med kreftfremkallende stoffer. Den gode nyheten er at det kan unngås relativt lett. Det handler primært om å unngå røyk- og stekemutagener og for mye rødt kjøtt. Vi hjelper deg med alt.
Unngå røykmutagener: Det er enkelt – du må bare droppe kullgrillen og bruke en gassgrill i stedet for.
Unngå stekemutagener: Her gjelder det ikke å svi maten, for stekemutagenene sitter i de svarte stripene.
Hold god avstand til grillen, gjerne 20-25 cm.
Brun kjøttet på risten, og grill ferdig på aluminiumsfolie.
Stå ved grillen hele tiden og snu kjøttet annethvert minutt.
Ta kjøttet av grillen i tide.
Bytt ut det røde kjøttet: Dropp grillbakken med biffer, koteletter og pølser, og la deg heller inspirere av denne ukas matplan, der vi legger tunfiskbiffer, grønnsaker, kylling og jomfruhummerhaler på grillen og inviterer til sunn grillfest. Vel bekomme.
PS: Er du ikke den heldige eier av en grill, kan du også bruke en grillpanne eller en vanlig stekepanne til ukas nydelige retter.
Ukas tips
Bytter du ut to grillpølser med et kyllingbryst, sparer du cirka 240 kcal. Og det er ikke den eneste fordelen. Som en bonus får du også mindre mettet fett, færre tilsetningsstoffer og flere mettende proteiner.
I FORMs ukesmeny inspirerer deg til å lage god hverdagsmat
Hver uke byr vi på 5 sunne middagsoppskrifter som er valgt ut etter spiseprinsippene nedenfor. Du får også en bonusrett til helgen.
