Ukesmenyen

Jordskokker er ikke akkurat den best kjente grønnsaken, men når du først har smakt den, kommer du til å velge den flere ganger. HVis du ennå ikke har gitt den lille roten sjansen, så kanskje du bør gjøre det denne uka?

Jordskokker er en litt oversett rotfrukt, men den milde, litt nøtteaktige smaken og det at den er rik på fiber, gjør at den definitivt er verdt å bli bedre kjent med. Denne uka serverer vi den lille knollen på hele fem måter. Vi begynner med en herlig jordskokksuppe og fortsetter tirsdag med ovnsbakte jordskokker og gulrøtter som vendes med pasta og pesto. Torsdag får du jordskokkene rå i en salat med epler, og fredag er det på tide med en skikkelig koserett: Kremet potet- og jordskokkmos servert med en nydelig ristet topping.

Er det jordskokker til overs, så prøv også våre sprø jordskokkchips. De er gode som en snack før maten, men er også geniale oppå for eksempel suppe.

Vel bekomme!