Thailand er populært her hjemme – både som reisemål og på tallerkenen. Det forstår vi godt. For det thailandske kjøkken bugner av friske grønnsaker, krydderurter og krydder, som til sammen gir masse smak, flotte farger og nydelige, eksotiske lukter.
Sett deg godt til rette i flysetet, for i denne ukas ukesmeny går avgangen til det thailandske kjøkkenet.
Det betyr masse sunne, sprø grønnsaker og et hav av krydder og krydderurter, som gir fullt utslag på smakskontoen. Reisen byr også på godt med ingefær, sitrongress, chili, hvitløk og koriander, samt salter som soya, fiskesaus og østerssaus.
Ukas meny inneholder blant annet en typisk thaisuppe med reker og shiitakesopp, en oksekjøttsalat med chili og grønt samt den populære kylling cashew med vårløk og nudler. Og har du lyst på en dag uten kjøtt, byr vi på grønne ruller med spicy tofu og en nydelig peanøttdressing til.
I helgen kan du også invitere med deg gjester på den eksotiske smaksreisen. Ukas bonusoppskrift er nemlig en herlig rawkake med mango, kokos og ingefær. Har du festet sikkerhetsbeltet? Klar … ferdig … take-off :-)
Vel bekomme!
Ukastips
Gi koriander en sjanse
Koriander er et must i det thailandske kjøkkenet, men den grønne krydderurten skiller folks smak. Noen elsker den, mens andre hater den og synes den smaker såpe.
Prøv å gi den en sjanse, for sammen med de øvrige krydderne gir den rettene den helt riktig thaismaken. Dropper du den helt, kan du erstatte koriander med bredbladet persille og øke mengden litt på de andre krydderne.
I FORMs ukesmeny inspirerer deg til å lage god hverdagsmat
Hver uke byr vi på 5 sunne middagsoppskrifter som er valgt ut etter spiseprinsippene nedenfor. Du får også en bonusrett til helgen.
