Advarsel: Denne uka risikerer du å bli heit i munnen, svett i panna og få varmen helt ut i tærne. Vi har funnet fram noen av våre mest spicy retter, så du kan holde deg varm i kulda. Gled deg til godt med hvitløk, chili og ingefær - og husk at det alltid er lov til å redusere styrken litt.
Vi åpner ballet med en burger, der brødet er byttet ut med avokado og kjøttet er rørt med hvitløk og chili. En hjemmelagd BBQ-saus gir det siste hotte hakket opp. Supper får i deg varmen når det er kaldt, men vår chilisuppe med hvitløk, paprika og spisskummen sparker temperaturen enda høyere opp. Den blir din nye favoritt når det er meldt kuldegrader.
Onsdag er det fisk på menyen, og vi lar chili og vårløk gi smak til en nydelig tunfisksalat, som nytes med friske grønnsaker i en hjemmelagd bokhvetewrap. Har du dårlig tid, kan du bruke ferdigkjøpte fullkornwrap i stedet for.
Inderne er verdensmestre i krydret mat, så her låner vi en av deres gode daals, der hvitløk, ingefær, gurkemeie og spisskummen sender oss på en mental reise til varmere himmelstrøk.
Vi avslutter uka med pizza – i en enkel og krydret utgave. Bunnen består av en tortillalefse og fyllet er spicy kylling.
I helga kan du og familien nyte en kopp varm sjokolade i en ekstra hot versjon.
Vel bekomme!
Ukas tips
Smak deg fram
Et av de viktigste rådene når du lager krydret mat, er at du skal smake deg fram - mange ganger. Smaksløkene er forskjellige, og krydder kan variere mye i smak og styrke, derfor kan du ikke bare følge en oppskrift blindt eller bruke 1 ss chili fordi det var det du gjorde forrige gang.
Tilsett krydder litt av gangen, i stedet for å drysse i alt på en gang.
Hvis maten er blitt for sterk, kan du ofte redde retten ved å bruke litt crème fraîche eller et annet melkeprodukt i gryteretten eller suppa. Du kan også prøve å nøytralisere den sterke smaken med litt sukker.
I FORMs ukesmeny inspirerer deg til å lage god hverdagsmat
Hver uke byr vi på 5 sunne middagsoppskrifter som er valgt ut etter spiseprinsippene nedenfor. Du får også en bonusrett til helgen.
