Ukesmenyen

Det går i fisk denne uka, når vi serverer havets godsaker hele tre ganger.

Generelt spiser de fleste av oss altfor lite fisk og skalldyr, det er en skam, for det er gode argumenter i kø. Det er sunt for både hjerne og hjerte, de er fulle av gode proteiner, vitaminer og mineraler, og så er de mye mer miljøvennlig enn kjøtt.

Du får tre forskjellige typer havdyr på tallerkenen i løpet av uka. Først en av de magre, nemlig torsk, som vi har lagd fiskekaker av. Onsdag får du skalldyr i form av reker servert med fullkornpasta, fennikel, dill og masse tomater. Og fredag er det klart for manges favorittfisk – den fete laksen. Her serverer vi den i en varmrøykt versjon med ovnsbakte rotfrukter, linser, nøtter og en herlig krydderurtdressing.

I helga er det helt opp til deg om du fortsetter fiskestimen. Får du lyst på noe søtt, kan vi varmt anbefale å utnytte noen av høstens gode epler til en lun eplecrumble med havregryn og mandler.
Vel bekomme!