Hvis du skulle havnet på en øde øy, og bare kunne tatt med deg en råvare, ville poteter vært en skikkelig godt forslag. For det er ikke mange matvarer som metter så godt som poteten, samtidig som den har utallige bruksmuligheter og rommer både viktige vitaminer og mineraler.
Vi setter poteten på menyen denne uka.
Uka byr bl.a. på potetsuppe, sprød røsti og en nydelig mos. Lørdag er det potetpizza med geitost på menyen. Den markante osten skiller ofte smaksløkene, og hvis du og familien ikke er så begeistret kan dere bruke parmesan i stedet for. Server gjerne en god salat til. Vel bekomme!
Ukastips
6 tips til kokte poteter
Alle klarer å koke poteter, men med disse tipsene blir de enda litt bedre:
Kok potetene med skallet, så bevarer du mest smak og flest næringsstoffer.
Unngå å dele opp de store potetene - de mister smak. Kok opp alle potetene hele, og plukk heller ut de små av vannet før de store.
Dekk potetene så de akkurat ligger under vann, men ikke mer.
Legg oppi et par kvister med dill eller løpstikke i kokevannet - det gir god smak.
Lekk lokk på kjelen, og la potetene koke, men ikke fosskoke.
Bruk en kjøttnål for å finne ut om potetene har kokt lenge nok.
I FORMs ukesmeny inspirerer deg til å lage god hverdagsmat
Hver uke byr vi på 5 sunne middagsoppskrifter som er valgt ut etter spiseprinsippene nedenfor. Du får også en bonusrett til helgen.