Ukesmenyen

Vi pynter til jul i ukesmenyen ved å servere røde retter hver eneste dag den kommende uka. I en tid der du sikkert har nok å gjøre, kan du glede deg ekstra mye over at alle rettene maks tar 30 minutter å lage.

Denne uka har fargen diktert ukesmenyens fem retter. Vi har nemlig kommet i julehumør. Det betyr en uke med nydelige, sunne, røde råvarer som rødbeter, rød paprika, tomater, lilla spisskål, kidneybønner, rødkål og chili.

Mandag skal det helst være litt enkelt, så vi begynner med en sunn variant av pølser – her med kyllingpølser pakket inn i en kålwrap. Tirsdag er det chili-tomatsuppe, som gir varme langt ut i tærne. Er dere sultne, så lag dobbel porsjon, øk bønneinnholdet eller server ristet rugbrød til.

Er du glad i and, kan du glede deg til onsdag. Da står det andebryst med stekte rødbeter og rødkålråkost på menyen. Ukas fisk består av stekt laks med tomatsalat og pesto til, og fredag runder vi av uka med en burger. Her i en versjon der vi har rørt revede rødbeter sammen med oksekjøttet og toppet det med en nydelig rødbetraita. Både godt og flott.

Helga er også nissefarget, og det er bare å glede seg. Vi byr på flotte, rosa pannekaker med jordbær. Vil du ikke kjøpe friske bær om vinteren, så bruk frosne. La dem tine på kjøkkenbordet og søt eventuelt bærene og safta som oppstår med litt sukker, honning eller et søtningsmiddel. Vel bekomme.