Ukesmenyen

Jula nærmer seg med stormskritt. Det betyr mange godsaker for smaksløkene, men hva med magen? Vi fyller deg opp med grønnsaker, så du får i deg masse fiber. Det får fordøyelsen og energinivået på topp.

Grønnkål er en av vinterens sunneste grønnsaker, så den serverer vi mandag i en supergod salat med epler, avokado, granatepler og mandler. Servér den til et stykke ovnsbakt laks eller kylling, og ikke et øye er tørt.

Tirsdag får du varmen med en fyldig grønnsaksuppe med bl.a. linser, søtpotet,og grønne bønner, og onsdag står det vegetarisk pastasalat på menyen. Har du det travelt, kan du kjøpe en god pesto i stedet for å lage den selv - velg en med olivenolje.

Torsdag skal få smake på vår herlige blomkålsalat med varmrøykt laks – og så er det faktisk lille juleaften! I stedet for en oppskrift på middagsmat får du en frisk rødkålsalat med appelsin, edamamebønner og valnøtter, som du kanskje – eller kanskje ikke – vil ha som tilbehør til julemiddagen.

På julemorgenen håper vi at du og familien slapper av og sover lenge. Når dere omsider står opp, kan du jo vurdere å servere en nydelig smoothie med banan og bær – så er dere godt forberedt til julas gode lunsjer. Orker du ikke alle tre lagene i smoothien, så bare velg det ene.

Vel bekomme – og riktig god jul!