Guide til te: Hvilke typer finnes – og hvilken er sunnest?

Innholdet av antioksidanter i te, spesielt katekiner, hevdes å gjøre oss mer motstandsdyktige mot visse kreftformer, hjerte- og karsykdommer og aldring av hudceller. Stoffet fungerer med andre ord som en antioksidant i mennesker, akkurat som det gjør i planter.

– Problemet er at vi mangler en pålitelig måte å måle effekten av antioksidanter på hos mennesker. Vi kan måle katekiner i kroppen, men vi har ikke klart å påvise en generell antioksidanteffekt, det vil si en helseeffekt, sier Lars Ove Dragsted.

Les også: TEST: Er du i risikosonen for høyt blodtrykk?

I en studie ble det tatt blodplasma fra forsøkspersoner som fikk enten te eller bare vann tilsatt katekiner. Det viste seg at plasmaet til tedrikkerne var bedre i stand til å motstå ødeleggende oksidasjonsmidler.

Dette kan tyde på en antioksidanteffekt, det vil si at man blir mer resistent mot sykdom.

Men når man ser på hele kroppen – ikke bare blodplasma som er undersøkt utenfor kroppen – har det ikke vært mulig å påvise den samme beskyttende effekten.

De fleste hjerte- og karsykdommer oppstår når fett hoper seg opp i blodårene og hindrer blodet i å strømme fritt ut i vevet, eller når blodtrykket er for høyt. Det kan oppstå blodpropp og blodårer som sprekker. Det hevdes at grønn te, med sitt høye innhold av katekiner, kan virke forebyggende.

En studie viser også at te er i stand til å styrke karveggene slik at de blir mer fleksible og dermed skulle være bedre rustet til å bekjempe åreforkalkning og stigende blodtrykk.

Professor Lars Ove Dragsted er imidlertid tilbakeholden med å trekke forhastede konklusjoner.

– Vet vi at te senker kolesterolet? Nei, for det kan ikke stå alene. Kan det bidra til å senke kolesterolet sammen med et sunt kosthold? Ja, sier han.

Det er gjennomført en rekke studier som har sett på risikoen for å utvikle kreft blant de som drikker grønn te og de som ikke drikker. Noen av dem viser en beskyttende effekt, særlig i forhold til prostatakreft.

Problemet med disse studiene er imidlertid at folk som velger å drikke grønn te, ofte også lever sunnere på mange andre områder – noe som gjør det vanskelig å separere effekten av grønn te fra et generelt sunt liv.

– Det kan være en liten effekt, men usikkerheten er så stor at det er vanskelig å påvise et generelt bilde, sier Lars Ove Dragsted.

Et annet problem, ifølge ernæringsprofessoren, er at det ikke finnes noe klart mønster i hvilke pasientgrupper som lykkes med å senke kreftrisikoen. Kanskje er det en ukjent faktor som gjør at det er individuelt fra person til person om katekiner og grønn te har en effekt.

Hvis du vil la tvilen komme teen din til gode, bør du gå for grønn eller hvit te, som har det høyeste innholdet av katekiner på grunn av den korte produksjonstiden. Svart te og oolong-te har det laveste innholdet.

For at tarmen skal fungere optimalt, trenger den en liten hær av forskjellige bakterier. Ellers kan den få problemer med å fordøye maten riktig og holde sykdommer unna.

Les også: Se hvilke matvarer som er bra for tarmen din – og hvilke du bør begrense

Katekiner i te er faktisk litt giftige, men på en god måte. De får forsvarsenzymene i tarmveggen din opp på barrikadene for å fungere best mulig.

– Med sine mange plantestoffer bidrar te til å opprettholde en sunn balanse i tarmen og kan derfor bidra til helse, men det er ingen mirakelkur, sier Dragsted.

Te inneholder koffein, som har en dokumentert oppvåkningseffekt. Følelsen av å få en bøtte kaldt vann i hodet er imidlertid sterkere med kaffe.

For det første er koffeininnholdet minst dobbelt så høyt som i te. For det andre inneholder te også teanin, som virker både fokuserende og avslappende.

– Te har et mer balansert koffeinnivå, så den har ikke den hyperopphissende effekten du får av kaffe, sier teeksperten Marcus Grandjean.

Dessuten er vi alle forskjellige når det gjelder følsomhet for koffein, så det avhenger av egen følelse hvor mye te som føles behagelig.

Kan te både gi oss energi og få oss til å slappe av? Ja, det virker slik. Det er veldokumentert at stoffet teanin i te har en avstressende og søvnforbedrende effekt.

Effekten er imidlertid tydeligst når du drikker store mengder.

På den annen side har vitenskapen ennå ikke kartlagt hvordan koffein og teanin virker sammen. Det er en hypotese at teanin kan ta brodden av koffeinet.

Derfor er te et bedre valg enn kaffe hvis du er en av dem som kan oppleve hjertebank og nervøsitet av for mye koffein.

Mange drikker ikke de anbefalte 1,5-2 liter vann om dagen. Det er her te kan hjelpe!

Te-drikkere har vanligvis et høyere væskeinntak enn andre. Så te kan hjelpe deg med å drikke nok.

Les også: 10 tegn på at du ikke får i deg nok vann

Har du hørt at te og kaffe er vanndrivende, og at du derfor må kompensere med mer vann hvis du nyter disse koffeinholdige drikkene? Det er ikke sant.

En sammenfattende studie viser at den vanndrivende effekten er så liten at du fint kan drikke te for å sikre en sunn væskebalanse.

Te tilhører en svært eksklusiv klubb av kalorifrie drikker. Hvis du er en av dem som ønsker å holde vekten nede eller til og med gå ned i vekt, kan du slukke tørsten med te.

Den varme drikken vinner stort i forhold til juice og andre sukkerholdige leskedrikker.

Det er først når du tilsetter melk, sukker eller honning i teen at kaloriinnholdet stiger over null.

Les også: Så mange kalorier er det i 11 populære drikker

Én ting er hvordan ingrediensene i te påvirker oss fysiologisk. Dette spørsmålet fortsetter å oppta forskere over hele verden.

En annen ting er den mentale siden av saken, hvordan vi føler oss når vi drikker te. Bare pausen fra dagens gjøremål kan ha en avslappende effekt på sinnet.

Les også: 6 små pauser i hverdagen

– Å putte et teblad i en kopp varmt vann er kanskje ikke en veldig nærværende opplevelse. Men hvis du fordyper deg i prosessen og brygger en nøye utvalgt te i en tekanne på en stille og rolig måte, kan det være ren mindfulness, sier teeksperten Marcus Udsen Grandjean.