Grønn te: Sunt mirakel for hele kroppen
Det ekstra høye innholdet av sunne stoffer, spesielt catechiner, betyr at grønn te er bra for alle aspekter ved helsa.
Så sunn er grønn te
Den grønne teen kommer fra Kina og Japan og er laget av de samme bladene som den svarte teen. Men bladene blir behandlet på en måte som bevarer de supersunne plantestoffene, catechiner, bedre enn i svart te. Derfor er grønn te litt av et mirakel for helsen.
Vinnerstoffet i teen er en variant av catechinene som kalles EGCG.
Seks grunner til å drikke grønn te
1. Grønn te forebygger kreft
En av de mest utforskede teoriene er at grønn te forebygger kreft. Forskerne sier at minst 5 kopper te hver dag gir en effektiv beskyttelse mot et spesielt enzym som er overrepresentert i de fleste krefttyper.
2. Grønn te fremmer heling av celler
Stoffet EGCG i grønn te hindrer at celler i hjertet og hjernen dør etter et hjerteinfarkt og bedrer cellehelingen, slik at man kommer seg bedre. I 2003 påviste forskere ved Sheffield University at EGCG kan beskytte leddbrusken mot skade ved slitasjegikt.
3. Grønn te forebygger Alzheimer
Forskere fra Florida har oppdaget at EGCG hemmer produksjonen av et protein kalt betaamyloid, som gir hukommelsestap hos mennesker som lider av Alzheimer. Amerikanske forskere har funnet ut at grønn te øker stoffskiftet og kan hjelpe når man vil ned i vekt.
4. Grønn te hjelper deg ned i vekt
Tedrikkere har gjennomgående lavere KMI og slankere midje enn dem som ikke drikker te. Te inneholder ingen kalorier, og dessuten øker grønn te stoffskiftet og demper appetitten.
5. Grønn te beskytter tennene
Te er en god kilde til fluor, som herder tennene slik at de blir motstandsdyktige mot syre. Grønn te har i tillegg den fordelen at den ikke misfarger tennene på samme måte som svart te og kaffe.
6. Grønn te motvirker allergier
Grønn te inneholder naturlige antihistaminer som motvirker hevelse og irritasjon som følge av allergi.
- Trekketid 2-6 min
- Vann: 70-80 grader
- Dagsdose: maks 5 kopper
LES OGSÅ: Hva er kamillete godt for?
Oppbevaring av grønn te
- Det er best å ha teen i en mørk, lufttett boks i kjøleskapet, siden både luft, lys og varme påvirker kvaliteten.
- Te kan holde seg ett–to år hvis du oppbevarer den riktig.
- Bruk gjerne tebladene flere ganger før de mister smaken.
Grønn te passer godt til ...
- Server den til kaker med sitrussmak, som fransk sitronkake eller appelsinmuffins.
- Iste. Sett den i kjøleskapet i ett døgn og server den med masse is og mynte, sitron og lavendel. Eller med ingefær, som passer godt til den sarte smaken.
- Blomstervann! Drikker du ikke opp alt, så gi plantene den siste skvetten så de får glede av de sunne stoffene.
En kopp grønn te inneholder like mye koffein som:
- ½ kopp svart te
- 1/3 kopp kaffe
- 1 glass cola
- 1 liter kakao
Forskjellige varianter av grønn te
Grønn te finnes i mange forskjellige varianter, og hver av dem har sin spesielle smak. Her er et lite utvalg:
GUNPOWDER Består av dampede og rullede kuler. Har den typiske ”grønn te”-smaken og er ganske bitter.
PI LO CHUN Frisk te fra Taiwan med lett og dempet smak. Egner seg godt til å lage iste av.
SENCHA YAMATO Mild og leskende te fra Japan. En av de mest populære sortene og god til asiatisk mat.
FEN WAN Ekstra lett og aromatisk kinesisk te med smak av aprikos. Passer godt sammen med grønn ris.
DRAGON PEARL Røkt te fra Kina. Frisk med en røkt ettersmak. Må ikke trekke for lenge, for da blir den tørr.
