Slik lager du ingefærshots

Ingefærshot – oppskrifter og spørsmål

• Hva er ingefærshot bra for?

• Hvordan lager jeg ingefærshot 

  (basis-oppskrift)

  ? 

• Oppskrift: Ingefærshot med sitron og honning

• Oppskrift: Ingefærshot med gurkemeie

• Oppskrift: Ingefærshot med sort te

• Oppskrift: Ingefærshot med mynte

• Oppskrift: Ingefærshot med chili

• Oppskrift: Ingefærshot med lime

• Oppskrift: Ingefærshot med eple

• Andre gode ingredienser til ingefærshot

• Hvor lenge holder hjemmelagd ingefærshot seg? 

• Finnes det bivirkninger ved å drikke ingefærshot?

Hva er ingefærshot bra for?

Den lille planteroten, ingefær, har mange veldokumenterte egenskaper, men direkte effekt på forkjølelser har den ikke. 

Det betyr imidlertid ikke at en ingefærshot er helt uten effekt. Når du spiser ingefær styrker du immunforsvaret slik at det har krefter til å ta seg av de virusene som skaper forkjølelsen. 

For å få fullt utbytte av ingefærens kraftige stoffer, er det imidlertid viktig at du får i deg en stor dose - minst fem gram daglig. Hvis du får i deg ingefær via en ingefærshot, skal det som regel det dobbelte til, fordi store deler av roten blir kuttet vekk og kastet i forbindelse med tilberedningen. 

LES OGSÅ: Slik utnytter du ingefær best

Basis-oppskrift på ingefærshot med sitron

Dette trenger du til 1,5 liter ingefærshots

200 gram sitroner (ca. 2 sitroner, helst økologiske)

200-300 gram ingefær i småbiter

(Tilpass mengden selv, slik at du og familien rekker å drikke ingefærshotsene i løpet av en drøy uke.)

Slik lager du ingefærshots

• Rens eller skrell ingefæren og skjær den i små biter.
• Skyll sitronen og skjær den i skiver.
• La alle ingrediensene til ingefærshoten småkoke i 45 minutter.
• La den trekke og avkjøles litt i kjelen.
• Sil deretter væsken og sett ingefærdrikken kjølig. 

Ingefærshot – flere oppskrifter

Du kan variere smaken på de hjemmelagde ingefærshotene på utallige måter. Bruk framgangsmåten til å lage ingefærshots som vist ovenfor, men tilsett andre ingredienser. Her er litt inspirasjon:

Ingefærshot med sitron og honning

200 gram sitroner (ca. 2 sitroner, helst økologiske)
200-300 gram ingefær i småbiter
1,5 l vann
4 ss honning (eller eget ønske)

Honningen tilsetter du først når ingefærshoten er ferdig å koke og har kjølt seg litt ned.

TIPS: Hvis du synes ingefærshoten smaker for bittert, kan du tilsette saften fra sitronene i stedet for hele sitroner. Tilsett saften når ingefærblandingen har kjølt seg ned. 

Ingefærshot med gurkemeie

200 gram sitroner (ca. 2 sitroner, helst økologiske)
200-300 gram ingefær i småbiter
75 gram gurkemeierot i småbiter
1,5 l vann
Eventuelt honning

Hiv innpå gurkemeie, det er supersunt! 

Rens og snitt gurkemeien og kok dem sammen med ingefær og sitron. Tilsett eventuelt honning etter behag når ingefærshot-blandingen har kjølt seg litt ned.

BONUS: Gurkemeie gjør ingefærshoten enda sunnere fordi det aktive stoffet i gurkemeie, kurkumin, styrker immunforsvaret og kan beskytte mot kreft og hjerte- og karsykdommer. 

Ingefærshot med sort te

200 gram sitroner (ca. 2 sitroner, helst økologiske)
200-300 gram ingefær i småbiter

2-3 te-brev (eller en stor ss med teblader skefuld te-blade)
1,5 l vann
Eventuelt honning

La te-bladene trekke i 10-15 minutter i ingefær-sitron-blandingen så snart den har kokt ferdig. Tilsett eventuelt honning, sil blandingen, hell den på flasker og sett ingefærshotene kjølig.

TIPS: Ingefær-te – vil du lage ingefærte, kan du legge et par skiver frisk ingefær direkte i te-koppen, tilsette te og kokende vann og la det trekke i 5-10 minutter. 

Ingefærshot med mynte

200 gram sitroner (ca. 2 sitroner, helst økologiske)
200-300 gram ingefær i småbiter

En liten bunt frisk mynte
1,5 l vann
Eventuelt honning

Avkjøl og tilsett eventuelt honning, sil blandingen og sett ingefærshotene kjølig. Kok mynten sammen med ingefær-sitron-blandingen.

TIPS 1: Du kan eventuelt bruke peppermynte-brev til ingefærshotene med myntesmak i stedet for frisk mynte.

TIPS 2: Hvis du vil ha enda mer myntesmak, så spar på noe av den friske mynten, skyll den godt og legg et par friske myntekvister i de avkjølte flaskene med ingefærshot. Da står de i kjøleskapet og trekker til seg ekstra myntesmak. 

Ingefærshot med chili

200 gram sitroner (ca. 2 sitroner, helst økologiske)
200-300 gram ingefær i småbiter

1-2 chili
1,5 l vann
Eventuelt honning

Skyll chilien og kutt den i mindre biter. Kok det med ingefær og sitron. Da får du litt ekstra futt i ingefærshoten!

Ingefærshot med eple

200 gram sitroner (ca. 2 sitroner, helst økologiske)
200-300 gram ingefær i småbiter

2 epler
1,5 l vann
Eventuelt honning

Skyll eplene, fjern kjernehuset og skjær i mindre biter som du koker sammen med ingefær og sitron. 

Ingefærshot med lime

200 gram lime (ca. 4 lime, økologiske)

200-300 gram ingefær i småbiter

1,5 l vann
Eventuelt honning

I denne ingefærshoten erstatter du bare sitron med lime.

Andre gode smakssettere til ingefærshot

Du kan gjerne kombinere smak og ingredienser i ingefærshotene på kryss og tvers, og lage ingefærshot med for eksempel lime og mynte eller ingefærshot med chili og eple.

Prøv også ingefærshot med disse ingrediensene: Frisk timian, rosmarin, appelsin, grønn te, kamillete, kanel og kardemomme. 

Hvor lenge holder ingefærshoten seg?

Hjemmelagd ingefærshot holder seg fint i kjøleskapet. Holdbarheten avhenger av hvilke ingredienser du putter i, og hvordan du tilbereder og oppbevarer det. Honning og sukker kan for eksempel forlenge holdbarheten. 

Sørg for at du heller ingefærshotene på helt rene flasker. Du kan ta utgangspunkt i at hjemmelagd ingefærshot holder seg minst en uke i kjøleskapet - og antakeligvis en del lenger. 

Finnes det bivirkninger ved å drikke ingefærshot?

Det er svært uvanlig å oppleve bivirkniner ved inntak av ingefær. De få bivirkningene som kan oppstå, er milde plager fra fordøyelseskanalen som for eksempel diaré, halsbrann og irritasjon i munnen.

Det anbefales likevel ikke at gravide drikker ingefærshots eller spiser det som kosttilskudd. Forsøk med rotter har nemlig vist at ingefær i store mengder kan øke risikoen for abort. Gravide kan imidlertid fint spie mat eller drikke med ferst ingefær, ettersom inntaket her vil være mye lavere enn i ingefærshots eller kosttilskudd.  

Artikklen er hentet fra i I FORM nr. 1, 2018