Det er mange gode grunner til å starte dagen med en ingefærshot. Her ser du hvordan du lager ingefærshots. Det er enklere enn du tror.
INGEFÆRSHOT Her finner du oppskrifter på ingefærshot. Som et alternativ til ingefærshot, får du utnyttet ingefæren maksimalt hvis du bruker den i supper og smoothier.
OPPSKRIFT PÅ INGEFÆRSHOT Bare en desiliter av denne ingefærshoten gir deg et godt tilskudd av ingefærstoffer samt C-vitaminer.
Du kan variere smaken på de hjemmelagde ingefærshotene på utallige måter. Bruk framgangsmåten til å lage ingefærshots som vist ovenfor, men tilsett andre ingredienser. Her er litt inspirasjon:
200 gram sitroner (ca. 2 sitroner, helst økologiske) 200-300 gram ingefær i småbiter 1,5 l vann 4 ss honning (eller eget ønske)
Honningen tilsetter du først når ingefærshoten er ferdig å koke og har kjølt seg litt ned.
TIPS: Hvis du synes ingefærshoten smaker for bittert, kan du tilsette saften fra sitronene i stedet for hele sitroner. Tilsett saften når ingefærblandingen har kjølt seg ned.
200 gram sitroner (ca. 2 sitroner, helst økologiske)
200-300 gram ingefær i småbiter
75 gram gurkemeierot i småbiter
1,5 l vann
Eventuelt honning
Hiv innpå gurkemeie, det er supersunt!
Rens og snitt gurkemeien og kok dem sammen med ingefær og sitron. Tilsett eventuelt honning etter behag når ingefærshot-blandingen har kjølt seg litt ned.
BONUS: Gurkemeie gjør ingefærshoten enda sunnere fordi det aktive stoffet i gurkemeie, kurkumin, styrker immunforsvaret og kan beskytte mot kreft og hjerte- og karsykdommer.
200 gram sitroner (ca. 2 sitroner, helst økologiske) 200-300 gram ingefær i småbiter
2-3 te-brev (eller en stor ss med teblader skefuld te-blade) 1,5 l vann Eventuelt honning
La te-bladene trekke i 10-15 minutter i ingefær-sitron-blandingen så snart den har kokt ferdig. Tilsett eventuelt honning, sil blandingen, hell den på flasker og sett ingefærshotene kjølig.
TIPS: Ingefær-te – vil du lage ingefærte, kan du legge et par skiver frisk ingefær direkte i te-koppen, tilsette te og kokende vann og la det trekke i 5-10 minutter.
200 gram sitroner (ca. 2 sitroner, helst økologiske) 200-300 gram ingefær i småbiter
En liten bunt frisk mynte 1,5 l vann Eventuelt honning
Avkjøl og tilsett eventuelt honning, sil blandingen og sett ingefærshotene kjølig. Kok mynten sammen med ingefær-sitron-blandingen.
TIPS 1: Du kan eventuelt bruke peppermynte-brev til ingefærshotene med myntesmak i stedet for frisk mynte.
TIPS 2: Hvis du vil ha enda mer myntesmak, så spar på noe av den friske mynten, skyll den godt og legg et par friske myntekvister i de avkjølte flaskene med ingefærshot. Da står de i kjøleskapet og trekker til seg ekstra myntesmak.
200 gram sitroner (ca. 2 sitroner, helst økologiske) 200-300 gram ingefær i småbiter
1-2 chili 1,5 l vann Eventuelt honning
Skyll chilien og kutt den i mindre biter. Kok det med ingefær og sitron. Da får du litt ekstra futt i ingefærshoten!
200 gram sitroner (ca. 2 sitroner, helst økologiske) 200-300 gram ingefær i småbiter
2 epler 1,5 l vann Eventuelt honning
Skyll eplene, fjern kjernehuset og skjær i mindre biter som du koker sammen med ingefær og sitron.
200 gram lime (ca. 4 lime, økologiske)
200-300 gram ingefær i småbiter
1,5 l vann
Eventuelt honning
I denne ingefærshoten erstatter du bare sitron med lime.
Du kan gjerne kombinere smak og ingredienser i ingefærshotene på kryss og tvers, og lage ingefærshot med for eksempel lime og mynte eller ingefærshot med chili og eple.
Prøv også ingefærshot med disse ingrediensene: Frisk timian, rosmarin, appelsin, grønn te, kamillete, kanel og kardemomme.
Hjemmelagd ingefærshot holder seg fint i kjøleskapet. Holdbarheten avhenger av hvilke ingredienser du putter i, og hvordan du tilbereder og oppbevarer det. Honning og sukker kan for eksempel forlenge holdbarheten.
Sørg for at du heller ingefærshotene på helt rene flasker. Du kan ta utgangspunkt i at hjemmelagd ingefærshot holder seg minst en uke i kjøleskapet - og antakeligvis en del lenger.
Den lille planteroten, ingefær, har mange veldokumenterte egenskaper, men direkte effekt på forkjølelser har den ikke.
Det betyr imidlertid ikke at en ingefærshot er helt uten effekt. Når du spiser ingefær styrker du immunforsvaret slik at det har krefter til å ta seg av de virusene som skaper forkjølelsen.
For å få fullt utbytte av ingefærens kraftige stoffer, er det imidlertid viktig at du får i deg en stor dose - minst fem gram daglig. Hvis du får i deg ingefær via en ingefærshot, skal det som regel det dobbelte til, fordi store deler av roten blir kuttet vekk og kastet i forbindelse med tilberedningen.
LES OGSÅ: Slik utnytter du ingefær best
Det er svært uvanlig å oppleve bivirkniner ved inntak av ingefær. De få bivirkningene som kan oppstå, er milde plager fra fordøyelseskanalen som for eksempel diaré, halsbrann og irritasjon i munnen.
Det anbefales likevel ikke at gravide drikker ingefærshots eller spiser det som kosttilskudd. Forsøk med rotter har nemlig vist at ingefær i store mengder kan øke risikoen for abort. Gravide kan imidlertid fint spie mat eller drikke med ferst ingefær, ettersom inntaket her vil være mye lavere enn i ingefærshots eller kosttilskudd.
Artikklen er hentet fra i I FORM nr. 1, 2018
