Farvel til fetthysteriet
Stikk i strid med de velkjente rådene er det ikke ubetinget bra for kroppen din å leve fettfritt
Du trenger ikke lenger å nøye deg med å pirke i en potet til mormors 70-årslag av frykt for at fettprosenten i måltidet skal snike seg forbi 25. Unngå også å belære sidemannen om det uansvarlige i fettrik mat. For han har kanskje lest om de siste forskningsresultatene som viser at franskmenn spiser mer fett enn amerikanere, men likevel er det amerikanerne som får de fæle hjertesykdommene.
For riktignok spiser franskmenn mer fett, men de trimmer også mer, og dessuten spiser de langt mer variert enn amerikanerne.
Og et variert kosthold er viktig, ikke bare for det psykiske velværet, men også for å holde kroppen frisk. Så hvis jakten på fettfri mat får deg til å spise ensidig, er det bare én ting å si: Farvel, fetthysteri!
Mange fettstoffer er til og med gode for energinivået. Det gjelder for eksempel omega-3 fett du bl.a får fra mat som valnøtter, laks og tunfisk. Disse fettstoffene blir omdannet til fettsyrer som du trenger til å danne cellemembraner og hormoner. Flerumettede fettsyrer i f.eks. soyabønner, mais, solsikke, gresskar og sesamfrø er også bra.
Spis litt hele tiden
Spis hver tredje time. Hjernen din trenger glukose for å virke optimalt. Og sørg for å få langsomme karbohydrater fra f.eks. grovt brød. Raske karbohydrater som fra bananer og loff gir deg mye energi på kort tid, men også en rask nedtur.