Rundlur hjernen – slank for alltid
Hjernen er som en usynlig supermakt som styrer sult og søtsug, og lurer deg til å tro at du trenger belønning i form av noe godt.
Vil du gå ned i vekt én gang for alle (og leve sunnere), må du ganske enkelt bruke hodet for å styre unna kjøleskapet.
Bra for metthetsfølelsen
Mosjon er bra fordi det setter i gang kaloriforbrenningen. Regelmessig trim hjelper deg også med å tømme glykogenlagrene (musklenes lager av energi fra karbohyd rater), slik at du får en jevnere blodsukkerkurve og ikke så lett blir overmannet av sult. Med tomme energilagre kan du begynne å forbrenne kroppsfett.
Hjemmelagd mat er mye bedre enn ferdiglagd eller halvfabrikata, som nesten alltid inneholder sukker. Jo oftere du spiser mat du har lagd selv, desto bedre kontroll har du over sukkerinntaket. Sukker skaper falsk sult.
Drikk vann. Kutt ut søte drikker, som gjør deg mer sulten.
... og mindre bra
Stress forandrer stoff skiftet, slik at kroppen ikke kan utvinne energi fra karbohydrater og fett. Da lagrer det seg i stedet som bukfett og øker kroppsvekten. Dessuten kan stress ”lure” hjernens belønningssystem, slik at du spiser mer for å få det bedre, altså trøstespising.
For lite søvn hindrer kroppen i å stabilisere blodsukkeret om natten. Forskning viser at unge, friske mennesker som sover for lite, får et stoff skifte som er like dårlig som hos gamle mennesker og folk med diabetes.
Kvitt deg med søtsuget
Alle som har prøvd å leke sukkerdetektiv, vet at det søte stoff et fi nnes mange steder der man ikke venter det. For eksempel i en hamburger, salatdressingen, ketsjupen og den marinerte kyllingen.
Det er altså ikke bare det synlige sukkeret du må holde øye med hvis du vil unngå at blodsukkeret stiger i løpet av dagen, og hvis du vil styre unna raske sukkerdoser som gir kortvarige energikick.
I stedet for å følge hjernens insisterende mas om søtt og strekke hånden ut etter en fyldig melkesjokolade, handler det om å kaste seg målrettet over bringebærene og selleristengene, slik at du vinner over trangen til søtt.
Det er bra å spise frukt til mellommåltidene, og du får sunne vitaminer med på kjøpet, men frukt inne holder også sukker, og noen typer, for eksempel druer og bananer, veier dessverre tungt i kaloriregnskapet.
Kommer du opp i sju–åtte om dagen, blir det mange kalorier. Bytt i stedet ut med grønnsaker, som utgjør et supert mellommåltid og har mye lavere kaloriinnhold. Knaskegulrøtter, små blomkålbuketter og cherrytomater er ypperlig når du har behov for å putte noe i munnen.