SPØRSMÅL: Jeg er mye på jobbreise i Europa, og er veldig allergisk mot egg og skalldyr. Er redd for at dette blir en utfordring på restaurant når jeg ikke snakker språket. Har jeg grunn til å være bekymret?
... om gluten
Som allergiker er det viktig å kjenne de utenlandske betegnelsene på matvarer som du må unngå. Norges Astma- og Allergiforbund (NAAF) har matparlører og ordlister for allergikere som skal reise utenlands.
Det finnes parlører for allergi mot egg, melk, fisk, skalldyr, nøtter og hvete. Teksten er oversatt til sju språk: fransk, spansk, italiensk, engelsk, tysk, gresk og arabisk.
Parlørene inneholder både fraser som kan sies til kelnere og servitører på restauranter og kafeer, samt en rekke ord og egennavn for hver matvare oversatt til fremmedspråket. Formatet er lite og hendig – praktisk lommebokstørrelse.
Egg- og skalldyrallergikere trenger trolig ikke å ta med krisemat, men du som er allergisk mot basisvarer som hvete og melk, bør ta med litt mat for å ha noe i bakhånd.
Siden du sikkert skal reise med fly, så merk at du kan bestille allergimat hos flere flyselskaper. Men obs: Ta alltid med noe i vesken i tilfelle bestillingen ikke er registrert.
Parlørene er gratis og kan bestilles fra NAAF via e-post: naaf@naaf.no eller telefon 23 35 35 35. En nettversjon ligger på NAAF.no, men den er ikke i lommeformat.