C-vitamin bekjemper fett

Spiser du mye C-vitamin, er kroppen god til å forbrenne fett, og kanskje er du også slankere enn dem som får i seg mindre C-vitamin.

I alle fall har amerikanske forskere funnet ut at personer med lite C-vitamin i blodet har mer kroppsfett og større midjemål. C-vitamin øker kroppens evne til å utnytte det fettet man får i seg gjennom maten til energi, i stedet for å lesse det over i fettcellene, sier forskerne.

Forskerne satte 20 overvektige menn og kvinner på en fettfattig diett, men ga halvparten 500 mg C-vitamin i tillegg til de 175 mg de fikk via maten. Resultat: De testdeltakerne som ikke fikk ekstra Cvitamin, hadde en forbrenningsevne som var 11 prosent lavere enn hos testkollegene.

En av årsakene er at C-vitamin er nødvendig for å danne carnitin, en aminosyre som er med på å transportere fettsyrene rundt i blodbanene.

Fett omdannes til energi

Fettet i maten kan enten ende opp i fettcellene i kroppen eller bli omdannet til energi ved hjelp av carnitin, en aminosyre som leder fettet gjennom mitokondriet - cellens kraftverk - og omdanner det til energi. C-vitamin er avgjørende for at lever og nyrer kan produsere nok carnitin til jobben.

Slik får du ekstra C-vitamin i løpet av en dag:

Drikk et glass appelsinjus om morgenen (80 mg), og legg en halv rød paprika (100 mg) på lunsjtallerkenen. Lag en smoothie av solbær og banan (215 mg) om ettermiddagen, og spis en salat med rå blomkål buketter (100 mg). Spis en eksotisk guava til dessert (200 mg).