La smaksløkene dine dra på en kulinarisk reise til India. Her vil de mange krydderne gi deg varme og smak. Se frem til en uke fylt med gurkemeie, spisskummen, karri, chili, garam masala og hvitløk.
Det er dufter, farger og masse smak når matplanen tar en rask tur til India denne uken.
Vi starter med en favoritt, chicken tikka masala, her servert med blomkålris.
I India er det – blant annet av religiøse årsaker – mange vegetarianere. De spiser mye linser, for eksempel som i vår herlige blomkålscurry og selvfølgelig i de klassiske dahlene.
Ris, brød, kikerter og grønnsaker er også sentrale i det indiske kjøkkenet, som torsdagens grønnsakssuppe er et godt eksempel på. Suppen er for øvrig god til å få brukt opp grønnsaksrester, og like så hvis du for eksempel har en rest ris i kjøleskapet.
Har du lyst på en tredje vegetarrett, så prøv vår indisk inspirerte frittata – en ovnsomelett med poteter, karri, chili og spisskummen.
Fredagsburgeren har ikke noe med India å gjøre. Men den kan likevel smake godt – og det gjør den. Du får en salat til i stedet for pommes frites. Har du barn, kan du eventuelt lage litt potetfritter ved siden av.
Som helgeoppskrift får du sprø samosaer. Server dem som en liten forrett eller en snack med raitadip til.
Har du lyst på mer indisk, så prøv vår herlige mango lassi.
I India nytes lassi hele dagen – også til middagen, der den er en mild kontrast til de sterke krydderne. Men den vil også være en hit som dessert eller på helgens frokostbord.
