- Unngå ferdiglagde marinader fra butikken, ettersom de er fulle av tilsetningsstoffer og raffinert sukker.
- Velg gjerne fettfattige utskjæringer av kjøttet, ettersom de har veldig godt av marinade.
- Jo lenger du marinerer kjøttet eller fisken, desto kortere blir steketiden.
- Grillen skal alltid være svært varm, slik at tilberedningstiden er kort og marinaden ikke ’svir’.
- La alltid marinaden renne godt av kjøtt- eller fiskestykkene, slik det ikke drypper når du griller.
- Ha gjerne litt ekstra marinade i en separat skål, slik at du kan dryppe litt over kjøttet/fisken etter grillingen.
