Pust fritt med brokkolispirer

Pynt salaten eller brødskiven med en stor neve brokkolispirer, så beskytter du deg samtidig mot astma, allergi og andre luftveisproblemer.

En ny undersøkelse viser at de grønne spirene inneholder stoffet sulforafan, som øker produksjonen av en rekke antioksidantenzymer som kan forebygge pustelidelser. Brokkolispirer inneholder 20-50 ganger så mye sulforafan som ”ferdig” brokkoli, så spirene gir deg et svært godt tilskudd. Samtidig kan du glede deg over at tidligere undersøkelser har vist at brokkolispirer også beskytter mot kreft og hjertekarsykdom.

Slik dyrker du brokkolispirene selv

Legg fuktet bomull i en ren plastbeholder fra frukt eller grønt. Skyll brokkolifrøene, og fordel dem på bomullen - ikke for tett. Sett beholderen et lunt sted, og la den stå mørkt ca. 8 timer i døgnet. Etter noen dager er spirene klare. De har en fin, litt nøtteaktig smak og kan brukes i salater, på en sandwich eller avokado eller som tilbehør. Brokkolifrø selges på gartnerier, i frøforretninger og på nettet, f.eks. hageglede.no.

Kilde: Clinical Immunology

I FORM 9/2009

Mest lest akkurat nå
Ukesmenyer

Ukesmeny uke 50: Klar for en rød uke?

Forebygging

Hva er årsaken til magesmertene?

Yoga-øvelser

Kriger 2

Yoga-øvelser

Hunden

Yoga-øvelser

Kobraen

Treningsmotivasjon

Derfor bør du komme 5 minutter før – og andre tips til gruppetrening

Treningsmotivasjon

10 kvinner: Slik blir sentertreningen enda morsommere

Treningsmotivasjon

8 kvinners beste tips: Slik kommer vi oss på treningssenteret

Forebygging

Arvelige sykdommer: 5 ting du bør tenke gjennom før du tester deg

Sunne snacks

Hjemmelagde, litt sunnere romkuler med dadler og havregryn

49 kcal
30 minutter
Mer om Sunn mat
Sunn mat

Snarveien – slik lykkes du med fermentering

Sunn mat

14 enkle kokketips: Slik blir du en ninja på kjøkkenet

Sunn mat

Rynker du på nesen over restemat?

Sunn mat

Lag en matplan og slipp stress i butikken.

Sunn mat

Her er de ingrediensene som vekker størst bekymring

Sunn mat

5 enkle løsninger for å brukt squash fra grønnsakshagen

Sunn mat

Kan man spise halloween-gresskar?

Sunn mat

Kan man vaske av sprøytemidler på frukt og grønt?

Sunn mat

Derfor kan presskannekaffe være usunt

Sunn mat

9 tips for å spise litt sunnere i ferien

Sunn mat

Quiz: Er det flest proteiner i …?

Newsletter background
I FORM anbefaler
Supermat

Sjekk våre nydelige oppskrifter med rødkål

Forebygging

Derfor er det så sunt å bade badstue

Psykologi

Test seg selv: Er du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lett å leve sunt: I FORMs nye treningsunivers og ukemenyer hjelper deg i hverdagen

Forebygging

Bør du være bekymret for nattesvette?

Flat mage

Magecamp for nybegynnere: Følg dette effektive programmet og se resultater

Trening

Få mer energi med denne morgentreningen, som tøyer og styrker

Psykologi

Depresjonstest: Er du mer enn bare litt trist?

Styrketrening

Nybegynner? Slik kommer du lett i gang med styrketreningen

Forebygging

Hvor lenge er det normalt å hoste?