Pust fritt med brokkolispirer

Pynt salaten eller brødskiven med en stor neve brokkolispirer, så beskytter du deg samtidig mot astma, allergi og andre luftveisproblemer.

En ny undersøkelse viser at de grønne spirene inneholder stoffet sulforafan, som øker produksjonen av en rekke antioksidantenzymer som kan forebygge pustelidelser. Brokkolispirer inneholder 20-50 ganger så mye sulforafan som ”ferdig” brokkoli, så spirene gir deg et svært godt tilskudd. Samtidig kan du glede deg over at tidligere undersøkelser har vist at brokkolispirer også beskytter mot kreft og hjertekarsykdom.

Slik dyrker du brokkolispirene selv

Legg fuktet bomull i en ren plastbeholder fra frukt eller grønt. Skyll brokkolifrøene, og fordel dem på bomullen - ikke for tett. Sett beholderen et lunt sted, og la den stå mørkt ca. 8 timer i døgnet. Etter noen dager er spirene klare. De har en fin, litt nøtteaktig smak og kan brukes i salater, på en sandwich eller avokado eller som tilbehør. Brokkolifrø selges på gartnerier, i frøforretninger og på nettet, f.eks. hageglede.no.

Kilde: Clinical Immunology

I FORM 9/2009

Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis


Newsletter background