Hvilken ris er sunnest?
Har du også lurt på hvorfor ris fås i så mange forskjellige farger og hvilken farge som er sunnest å spise? Bli klokere på ris her.
Bør du velge rød, hvit eller svart ris?
Hvit ris:
En pose parboiled basmatiris inneholder ikke særlig mye fiber. Med 1,3 gram per 100 gram ris er fiberinnholdet under en tredel av svart ris. Dessuten inneholder hvit ris heller ikke særlig mye vitaminer og mineraler.
Svart ris:
Den mørkefiolette fargen til kokt svart ris skyldes antocyaniner, som skal kunne styrke immunforsvaret. Fiberinnholdet er bra og sikrer en god tarmfunksjon. Det får ned kolesterolet og minsker risikoen for visse kreftformer. Dessuten er svart ris en kilde til sunt fett.
[bodylink]
Rød ris:
Rød ris inneholder, akkurat som svart ris, en variant av antocyaniner, som skal kunne styrke immunforsvaret. Konsentrasjonen er likevel vesentlig lavere, og det samme gjelder fi berinnholdet på knappe tre gram per 100 gram ris. Rød ris gir deg også sunt fett.
