Ukesmenyen

Denne uken er det påske, og for å markere anledningen har vi funnet en rekke deilige eggretter.

Hvis du har egg i huset, kan du alltid lage en rask måltid. Du kan servere dem kokte, posjerte, stekte, eggerøre, omelett eller eggekake.

Vi starter påskeuken med en enkel wrap med kylling, tomat og pesto. Wrapen er laget med bare egg og melk, noe som gjør den til et proteinrikt og kalorifattig alternativ til en vanlig wrap laget med mel.

Egg kan også være et mettende tilskudd til supper. Ta for eksempel den populære japanske suppen ramen, som her serveres med et egg på toppen. Hvis du vil gjøre suppen ekstra mettende, kan du velge fullkornsnudler i stedet for risnudler.

Onsdag tar vi en tur til Italia og serverer en sunn versjon av pastaklassikeren spaghetti carbonara. – Glem eggene, selv om italienerne sannsynligvis ville krysset seg hvis de så at vi har tilsatt kalkunbacon og vårløk i retten :-)

Hvis du liker ovnsbakte retter, kan du glede deg til torsdag, da vi skal trylle frem noe spesielt med poteter, løk og egg. Server denne deilige eggeretten med en salat, for eksempel en tomatsalat.

Påske betyr ofte en god påskelunsj eller to. Her er en sildesmørbrød med hjemmelaget karrisalat en perfekt forrett. Hvis det er noe karrisalat igjen, kan du bruke den dagen etter i et smørbrød med et godt fullkornsbrød og noen salatblader.

Har du plass til flere egg? I så fall kan du servere de populære avokadosmørbrødene med posjerte egg til frokost i helgen – deilig og veldig enkelt.

Bon appétit og god påske!