Så raskt omsettes maten til energi

For å finne ut hvilken type mat som får blodsukkeret til å stige fort og dermed gi rask energi, må du kjenne den glykemiske indeksen (GI).

Etter trening skal du f.eks ha fylt opp glykogenlagrene dine (lager av karbohydrat i musklene). I den forbindelse er det en god idé å velge mat et høyt tall. Tallet indikerer hvor raskt maten får blodsukkeret til å stige.

Den samme indeksen bruker du når du skal spise i timene før trening. Her bør du foretrekke matvarer med en lav glykemisk indeks fordi det gir en langsom og mer langvarig stigning i blodsukkeret.

  • Glukose: 100
  • Bakt potet: 98
  • Pastinakk: 97
  • Kokt gulrot: 92
  • Honning: 87
  • Cornflakes: 80
  • Helkornbrød: 72
  • Polert ris: 72
  • Kokte poteter: 70
  • Loff: 69
  • Upolert ris: 66
  • Rosiner: 64
  • Sukker: 59
  • Appelsinjus: 46
  • Pasta: 42-50
  • Eple: 39
  • Eplejus: 37
  • Yoghurt: 36
  • Skummetmelk: 32
  • Linser: 29
  • Pølse: 28
  • Soyabønner: 15
Newsletter background