Take-away med god samvittighet

Hvis det blir så som så med måltidene, er det jo fristende å bare stikke innom et take-away sted. Og hurtigmaten kan faktisk godt høre til i den sunne og lette enden av skalaen, spesielt hvis du hjelper til litt. Her ser du hva som er hva.

18. mai 2009 av I FORM

Sushi-meny

Er den sunneste og mest fettfattige typen take-away. Her får du mange næringsstoffer, f.eks. omega-3 fettsyrer, D-vitamin, jod, sink og selen. Fersk ingefær, som f.eks. tilsettes i sausen, bidrar bl.a. til å bedre fordøyelsen og opptaket av vitaminer og mineraler. Risen er en sunn karbohydratkilde, og grønnsakene brukes rå og har derfor bevart vitamininnholdet.

Tips: Torsk, lange, sei, tunfisk og reker er magre fisketyper. Laksen er ganske fet, men har sunne fettsyrer.

Kinesisk mat

Kan være lumsk, fordi det brukes mye olje til stekingen. Det brukes sunne råvarer som fisk, skalldyr, magert kjøtt, masse grønnsaker og ris eller nudler. Men vær oppmerksom på måten maten blir tilberedt på.

Tips: Styr utenom alt som er frityrstekt, f.eks. reker. Bestill ris, nudler og rikelig med kokte eller rå grønnsaker til stekt kjøtt og fisk for å redusere det totale fettinntaket. Suppene er magre, og med ris, litt kylling eller reker i virker de mettende.

Kebab i pita

Du kan spise pita med god samvittighet bare du fyller den riktig. Få pitabrødet fylt med tynne skiver av det spydstekte kebabkjøttet, masse salat, tomat, løk og ev. andre grønnsaker.

Tips: Hopp over dressinger av olje- og majonestypen. Tabasko, soyasaus og syltede, hakkede grønnsaker er gode alternativer.

Pizza

Pizzaen kan svinge fra å være et rimelig fornuftig måltid til å være en real fettbombe. Unngå først og fremst pizzabunner som er stekt i oljesmurte panner (Deep pan pizza). Velg pizzaer der bunnen er stekt på vanlig måte i ovn og består av mel, vann og salt. Kombiner med sunt fyll som skinke, parmaskinke, kylling, tunfisk og masse grønnsaker.

Tips: Vær svært forsiktig med osten. Unngå bacon og pølse som fyll. Bestill en salat til, eller få salatblader på, f.eks. ruccola.

Big Mac-meny

Er faktisk et helt greit måltid hvis du fjerner majonesen i Big Mac-en. Du gjør også burgeren mindre fet hvis du skraper vekk en del av osten eller fjerner den helt. Sylteagurker, løkringer, ketsjup, sennep og salatblad er helt ok.

Tips: Drikk mineralvann eller jus. Dropper du pommes fritesen, er det selvsagt et pluss. Eller dypp dem i ketsjup fremfor majones.

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler