SPØRSMÅL: Jeg spiser nesten alltid havregrøt til frokost, både fordi jeg synes det er godt og fordi det er sunt. Jeg har fått vite at vanlig norsk havregryn regnes som såkalt supermat, er det riktig?
En lekker smoothie er perfekt som sunn kjapp frokost.
Ja, havregrøten er faktisk så sunn at den fortjener en plass i kategorien naturlig supermat. Havre inneholder en spesiell type fiber, beta-glukaner, som senker kolesterolet. Betaglukan i havre senker kolesterolet fordi det lager en slags gelé i tarmen, som binder seg til kolesterolet i gallesyren og fører den med seg ut i avføringen.
For å oppnå maksimal kolesterolsenkende effekt bør man helst spise i underkant av 100 gram daglig. Det tilsvarer to porsjoner havregrøt eller én porsjon havregrøt og én skive havrebrød/ to havreknekkebrød.
Havre inneholder også mye omega 6-fettsyrer, som er den fettypen som har størst kolesterolsenkende effekt. Og betaglukanene i havren har ikke bare en gunstig effekt på kolesterolnivået i kroppen. De skaper også en sunnere bakteriebalanse i tarmen, noe som styrker immunforsvaret og bedrer fordøyelsen. Det høye innholdet av kostfiber bidrar også til at man er mett i lengre tid. Dermed blir det lettere ikke å spise for mye eller unødvendig ofte.