Bringebærskum med mandelknas

Himmelsk dessert med bringebær som nesten er for lettvint å lage til å la være.

8. juni 2012 av I FORM

Dessert 2 personer

400 g bringebær
3 ss rørsukker
1 pasteurisert eggehvite
50 g mandler
1 ss rørsukker


[bodylink]

Tilberedning

  • Rens bringebærene forsiktig. Unngå helst å skylle dem, ettersom det gjør at de faller sammen.
  • Spar de fineste 100 grammene, og mos resten med 1 ½ ss sukker.
  • Pisk eggehviten til skum, og pisk den tykk med 1 ½ ss sukker.
  • Vend skummet i mosen. Sett det i fryseren, til det er halvfrossent.
  • Rist mandlene i en panne med sukker til det smelter og blir lett karamellisert.
  • Grovhakk, og strø det over skiver eller skjefuller av det frosne skummet. Pynt med hele, friske bringebær.

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler