Nytelse på favorittene

20 minutter

Nyt ditt eget jordbærsmør på ristet brød, havregrøt og pannekaker, i skyr og kaker, og sammen med is.

Prøv hjemmelagd digg til alle favorittene dine.

Jordbærsmør

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 porsjon

  • 2 kg jordbær
  • 2 dl usilt eplemost
  • 2 vaniljestang
  • 2 ss sitronsaft
  • 2 dl lys agavesirup eller akasiehonning

Slik gjør du

  • Legg (de rensede) jordbærene i en kjele med eplemost. Kok opp blandingen, og la den putre i 10 minutter.

  • Skrap ut kornene av vaniljestangen. Hell vaniljekornene og stangen i kjelen sammen med sitronsaft og sirup/honning. La bærene putre videre i 5 minutter. Sil fra saften. Det kan gjøres ved å legge et tynt bomullsstoff (ev. et tynt, rent kjøkkenhåndkle) i en sil, som settes oppå en bolle. Rør den jordbærmassen som er igjen i silen.

  • Ha smør og saft i henholdsvis rent glass og flaske. Ettersom sukkerinnholdet er så lavt, holder produktene seg bare 4-5 dager i kjøleskapet.