Ovnsbakt frukt med marsipankrem

45 minutter
232 kcal

Trenger du tips til en deilig dessert i påsken? Ovnsbakt frukt er godt i seg selv, og med marsipankrem blir det en sikker suksess.

Dessert som smelter på tungen - og rimelig sunn er den også.

Ovnsbakt frukt med marsipankrem

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 friske fikener
  • 6 jordbær
  • 2 kiwi
  • 2 skive ananas
  • ½ ss lyst rørsukker
  • 4 hele valnøtter

Marsipankrem

  • 1 dl crème fraîche
  • 1 ss mascarpone (italiensk ferskost)
  • ¼ ts fint rørsukker
  • Frø av 1 vaniljestang
  • 25 g marsipan av 75 % mandler (som har stått kaldt)

Tilberedning

Del fikenene i fire, og skjær bunnen av jordbærene slik at de kan stå. Skrell og skjær kiwiene i båter, og skjær ananasskivene i små biter. Legg all frukten på stekeplate med bakepapir, og dryss sukker over. Fruktsmaken kommer tydeligere frem i ovnsbakt frukt.

Stek nederst i ovnen ved 170 grader i en halv time, ikke varmluft. Rør crème fraîche med mascarpone, sukker, vaniljefrø og marsipan som du river grovt. Anrett den varme frukten, og pynt med valnøtter og marsipankrem.

Denne desserten er sunn fordi
Desserten er en vinner fordi den inneholder nesten bare sunne, hjertevennlige fettstoffer fra nøtter og marsipan. Frukten gir deg en rekke plantestoffer som styrker immunforsvaret. Det er lite kalorier per 100 gram, og derfor kan du nyte en porsjon med god samvittighet.