konfekt, sjokomint-kuler
© wichmann+bendtsen

Sjokomint-kuler

Hvem sier at man ikke kan spise konfekt året rundt? Disse sjokomint-kulene er perfekte som dessert eller snack - og så er de fulle av sunne fettstoffer, mineraler og vitaminer.

24. november 2016 av Michelle Kristensen

Sjokomint-kuler

25 stykker

VARIGHET

Tid totalt: 3,5 timer

INGREDIENSER

Mørk krem

100 g hasselnøtter

1 håndfull frisk mynte

60 g mørk sjokolade, 85 %

125 g dadler

Lys krem

100 g bløtlagte kasjunøtter (se metoden nedenfor)

50 g kokosmel

½ ts smeltet kokosolje

2 ss honning

Topping

ev. friske mynteblader

Slik lager du sjokomint-kuler

  • Slik bløtlegger du kasjunøtter

    • Legg nøttene i kaldt vann i minst tre timer.
    • Hell ut vannet, og vips har du bløtlagte kasjunøtter til julekulene.

    Mørk krem

    • Stek hasselnøttene i ovnen på 200 grader i 10 minutter, og avkjøl dem.
    • Hell dem sammen med mynte og sjokolade i kjøkkenmaskinen, og kjør til alt er delt i mindre stykker.
    • Tilsett dadlene, og kjør alt til en jevn deig.
    • Skrap kremen over i en skål, og vask kjøkkenmaskinen.

    Lys krem

    • Kjør alle ingrediensene i kjøkkenmaskinen.

    Servering

    • Ta en liten klatt av den lyse kremen og en liten klatt av den mørke, og rull det til en kule.
    • Pynt eventuelt med friske mynteblader.

Næringsinnhold per kule

Energi: 94,3 kcal

Protein: 1,7 g

Fett: 6,9 g

Karbohydrat: 6,4 g

Fiber: 1 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler