Les også

fad med jule-konfekt

Konfektoppskrift og julekaker - fra alle oss til alle dere

konfekt, sjokomint-kuler

© wichmann+bendtsen

Sjokomint-kuler

Hvem sier at man ikke kan spise konfekt året rundt? Disse sjokomint-kulene er perfekte som dessert eller snack - og så er de fulle av sunne fettstoffer, mineraler og vitaminer.

24. november 2016 av Michelle Kristensen

#Konfekt

Sjokomint-kuler

25 stykker

Mørk krem

100 g hasselnøtter

1 liten håndfull frisk mynte

60 g mørk sjokolade, 85 %

125 g dadler

Lys krem

100 g bløtlagte kasjunøtter (se metoden nedenfor)

50 g kokosmel

½ ss smeltet kokosolje

2 ts honning

Topping

ev. friske mynteblader

Slik lager du sjokomint-kuler

Slik bløtlegger du kasjunøtter

Legg nøttene i kaldt vann i minst tre timer.
Hell ut vannet, og vips har du bløtlagte kasjunøtter til julekulene.

Mørk krem

Stek hasselnøttene i ovnen på 200 grader i 10 minutter, og avkjøl dem.
Hell dem sammen med mynte og sjokolade i kjøkkenmaskinen, og kjør til alt er delt i mindre stykker.
Tilsett dadlene, og kjør alt til en jevn deig.
Skrap kremen over i en skål, og vask kjøkkenmaskinen.

Lys krem

Kjør alle ingrediensene i kjøkkenmaskinen.

Servering

Ta en liten klatt av den lyse kremen og en liten klatt av den mørke, og rull det til en kule.
Pynt eventuelt med friske mynteblader.

Næringsinnhold per kule

Energi: 94,3 kcal
Protein: 1,7 g

Fett: 6,9 g
Karbohydrat: 6,4 g

Kostfiber: 1 g

1. Snøballer 2. Bringebærbliss 3. Sjokomint-kuler 4. Pistasiekuler 5. Peanøttsmørboller 6. Gulrotkuler 7. Sjokotrøfler med mandler 8. Sjokoladeboller med chia og kokos 9. Romkuler med frysetørke bringebær 10. Sunne peppernøtter 11. Popcakes - kaker på pinne 12. Italiensk panforte 13. Konfektkake med sjokolade 14. Dessertkuler med rødbeter og sjokolade

#Konfekt

Kommentarer

5 UKERS KURS: Anti- inflammatorisk Kickstart

MELD DEG PÅ KURSET FOR KUN 349,-