Sjokomint-kuler

Tid totalt: 3,5 timer

Mørk krem

100 g hasselnøtter

1 håndfull frisk mynte

60 g mørk sjokolade, 85 %

125 g dadler

Lys krem

100 g bløtlagte kasjunøtter (se metoden nedenfor)

50 g kokosmel

½ ts smeltet kokosolje

2 ss honning

Topping

ev. friske mynteblader

Slik lager du sjokomint-kuler

• Slik bløtlegger du kasjunøtter

  • Legg nøttene i kaldt vann i minst tre timer.
  • Hell ut vannet, og vips har du bløtlagte kasjunøtter til julekulene.

  Mørk krem

  • Stek hasselnøttene i ovnen på 200 grader i 10 minutter, og avkjøl dem.
  • Hell dem sammen med mynte og sjokolade i kjøkkenmaskinen, og kjør til alt er delt i mindre stykker.
  • Tilsett dadlene, og kjør alt til en jevn deig.
  • Skrap kremen over i en skål, og vask kjøkkenmaskinen.

  Lys krem

  • Kjør alle ingrediensene i kjøkkenmaskinen.

  Servering
  

  • Ta en liten klatt av den lyse kremen og en liten klatt av den mørke, og rull det til en kule.
  • Pynt eventuelt med friske mynteblader.