konfekt, snøballer
© wichmann+bendtsen

Snøballer

Julen er konfektens høytid. Men hvorfor ikke lage en sunnere utgave så du kan spise enda mer konfekt? Prøv disse lekre snøballene.

24. november 2016 av Michelle Kristensen

Snøballer

20 stykker

VARIGHET

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Tid totalt: 40 minutter

INGREDIENSER

65 g av det faste fettet fra 1 boks kokosmelk

2 ts lønnesirup

½ ts smeltet kokosolje

45 g kokosmel

1½ ts kokosfibermel

60 g bløtlagte kasjunøtter (se metoden nedenfor)

Topping

1 dl kokosmel

Slik lager du snøballer

  • Hell kasjunøttene i kjøkkemaskinen sammen med det faste av kokosmelken, og kjør det i ca. 1 minutt.
  • Ha i resten av ingrediensene, og kjør dem til en jevn deig som settes i kjøleskapet i 30 minutter.
  • Form kulene, og rull dem i kokosmel.

Slik bløtlegger du kasjunøtter

  • Legg nøttene i kaldt vann i minst tre timer.
  • Hell ut vannet, og vips har du bløtlagte kasjunøtter til julekulene.

Næringsinnhold per kule

Energi: 62,8 kcal

Protein: 1 g

Fett: 5,1 g

Karbohydrat: 3,5 g

Fiber: 1 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler