konfekt, snøballer
© wichmann+bendtsen

Snøballer

Julen er konfektens høytid. Men hvorfor ikke lage en sunnere utgave så du kan spise enda mer konfekt? Prøv disse lekre snøballene.

24. november 2016 av Michelle Kristensen

Snøballer

20 stykker

60 g bløtlagte kasjunøtter (se metoden nedenfor)
65 g av det faste fettet fra 1 boks kokosmelk
2 ss lønnesirup
½ ss smeltet kokosolje
45 g kokosmel
1½ ss kokosfibermel

Topping
1 dl kokosmel

Slik lager du snøballer

  • Hell kasjunøttene i kjøkkemaskinen sammen med det faste av kokosmelken, og kjør det i ca. 1 minutt. 
  • Ha i resten av ingrediensene, og kjør dem til en jevn deig som settes i kjøleskapet i 30 minutter. 
  • Form kulene, og rull dem i kokosmel.
Slik bløtlegger du kasjunøtter
  • Legg nøttene i kaldt vann i minst tre timer. 
  • Hell ut vannet, og vips har du bløtlagte kasjunøtter til julekulene.
Næringsinnhold per kule
Energi: 62,8 kcal
Protein: 1 g
Fett: 5,1 g
Karbohydrat: 3,5 g
Kostfiber: 1 g

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler