Tiramisu med rips

Dessert

15. juli 2015 av I FORM

4 personer

24 savoiardi (italienske kjeks)
1 dl kald sterk kaffe
1 dl amaretto- eller kahlualikør
4 eggeplommer
90 g rørsukker
Frø av 1 vaniljestang
Revet skall av 1 sitron
200 g crème fraîche
200 g mascarpone (italiensk ferskost)
1 ss sitronsaft
1 ss kakao
Små ripsklaser


Tilberedning

Legg halvparten av kjeksen i en form som har plass til 12 kjeks i lengden. Hell halvparten av kaffen og spriten over kjeksen. Pisk egg med sukker, og rør inn vanilje og sitronskall. Bland crème fraîche, mascarpone og sitronsaft til en jevn masse. Rør deretter i eggeblandingen, og hell halvparten over kjeksen i formen. Legg enda et lag med kjeks, og hell resten av kaffen og likøren over. Tilsett resten av eggeblandingen. La kaken stå kjølig i 4-6 timer. Skjær 4 stykker, dryss med kakao gjennom en sikt, og pynt med rips.

Sunt fordi:

Inneholder relativt lite fett. Desserten er rik på C-vitamin, som styrker immunforsvaret, og den har et høyt innhold av kalsium, som er bra for skjelettet.

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler