Tiramisu med rips

4,5 minutter
457 kcal

Dessert

Tiramisu med rips

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 person

  • 12 savoiardi (italienske kjeks)
  • ½ dl kald sterk kaffe
  • ½ dl amaretto- eller kahlualikør
  • 2 eggeplommer
  • 45 g rørsukker
  • Frø av 1 vaniljestang
  • Revet skall av 1 sitron
  • 100 g crème fraîche
  • 100 g mascarpone (italiensk ferskost)
  • ½ ts sitronsaft
  • ½ ts kakao
  • Små ripsklaser

Tilberedning

  • Legg halvparten av kjeksen i en form som har plass til 12 kjeks i lengden. Hell halvparten av kaffen og spriten over kjeksen.

  • Pisk egg med sukker, og rør inn vanilje og sitronskall.

  • Bland crème fraîche, mascarpone og sitronsaft til en jevn masse. Rør deretter i eggeblandingen, og hell halvparten over kjeksen i formen.

  • Legg enda et lag med kjeks, og hell resten av kaffen og likøren over. Tilsett resten av eggeblandingen. La kaken stå kjølig i 4-6 timer.

  • Skjær 4 stykker, dryss med kakao gjennom en sikt, og pynt med rips.

Sunt fordi: Inneholder relativt lite fett. Desserten er rik på C-vitamin, som styrker immunforsvaret, og den har et høyt innhold av kalsium, som er bra for skjelettet.