Slik får du fennikel til å smake himmelsk
Fennikel er kjempesunt, men kanskje ikke det første du putter i kurven når du handler. Vi gir deg gode grunner til å sette den på handlelisten.
Toppen kan brukes som krydderurt.
- 1. Bruk fine skiver av fennikel i råkost eller vanlig grønn salat. Ha gjerne litt olje-eddikdressing over. Salaten får en nydelig frisk, lakrisaktig smak som egner seg perfekt til kylling og fisk.
- 2. Stek løk og fennikel i soyasaus, og bland det med fullkornspagetti. Server med et stykke stekt hvit fisk på toppen. Hele familien vil elske denne retten.
- 3. Tilsett små terninger av fennikel i gryteretter med kjøtt. De smaker f.eks. kjempegodt i en italiensk bolognesesaus.
- 4. Fennikelen kan også skjæres i terninger og stekes i ovnen sammen med rotfrukter, litt olje, salt og pepper. Supergodt tilbehør til stort sett alle retter.
- 5. Stek avlange flak av fennikel i litt smør/rapsolje i stekepannen sammen med gulrøtter og andre rotfrukter. Strø valmuefrø over, og server det som tilbehør til f.eks. kjøttkaker.