Posjert egg­ med asparges & skinke

5 minutter
255 kcal

Stimuler smaksløkene med en delikat anretning i alle farger til frokost med I FORM-kuren.

Få oppskriften på posjert egg med tilbehør - god frokost med 250 kalorier.

Posjert egg­ med asparges & skinke

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 150 g grønn asparges
  • 2 ts jomfruolivenolje
  • 2 egg, middels stort
  • Lys eddik
  • Havsalt og nykvernet pepper
  • 4 skive lufttørket skinke
  • 20 g høvlet parmesan
  • 40 g svarte oliven/5 med stein

Slik gjør du

  • Vri på aspargesen, slik at den knekker på et naturlig sted, og skjær av rotendene.

  • Kok opp vann i en kjele, og salte det forsiktig. Når vannet fosskoker, har du i aspargesen. Ta den opp etter 30 sekunder. Anrett på tallerkenen, og drypp olivenolje over. Legg over litt aluminiumsfolie og et kjøkkenhåndkle for å holde dem varme.

  • Samtidig som du koker opp aspargesvannet, varmer du vann i en annen kjele (med litt eddik) til posjering av egget. Slå ut egget i en liten skål. Lag en hvirvel i vannet med en visp, og legg forsiktig egget ned i hvirvelen. La vannet syde rett under kokepunktet – det skal ikke koke. Et middels stort egg er ferdig etter ca. 2 ½ minutt.
  • Ta egget opp med en hullsleiv, og anrett det på tallerkenen. Strø litt salt og nykvernet pepper over.

  • Anrett skinken med høvlet parmesan og oliven.


Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis


Newsletter background