Posjert egg­ med asparges & skinke

5 minutter
255 kcal

Stimuler smaksløkene med en delikat anretning i alle farger til frokost med I FORM-kuren.

Få oppskriften på posjert egg med tilbehør - god frokost med 250 kalorier.

Posjert egg­ med asparges & skinke

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 150 g grønn asparges
  • 2 ts jomfruolivenolje
  • 2 egg, middels stort
  • Lys eddik
  • Havsalt og nykvernet pepper
  • 4 skive lufttørket skinke
  • 20 g høvlet parmesan
  • 40 g svarte oliven/5 med stein

Slik gjør du

  • Vri på aspargesen, slik at den knekker på et naturlig sted, og skjær av rotendene.

  • Kok opp vann i en kjele, og salte det forsiktig. Når vannet fosskoker, har du i aspargesen. Ta den opp etter 30 sekunder. Anrett på tallerkenen, og drypp olivenolje over. Legg over litt aluminiumsfolie og et kjøkkenhåndkle for å holde dem varme.

  • Samtidig som du koker opp aspargesvannet, varmer du vann i en annen kjele (med litt eddik) til posjering av egget. Slå ut egget i en liten skål. Lag en hvirvel i vannet med en visp, og legg forsiktig egget ned i hvirvelen. La vannet syde rett under kokepunktet – det skal ikke koke. Et middels stort egg er ferdig etter ca. 2 ½ minutt.
  • Ta egget opp med en hullsleiv, og anrett det på tallerkenen. Strø litt salt og nykvernet pepper over.

  • Anrett skinken med høvlet parmesan og oliven.


Bli sterk og frisk med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.

På nettsiden og i appen får du bl.a.:

  • Over 100 videoøkter på 5 til 40 min.
  • Begynnervennlige løpeprogrammer med lydguide**
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Vil du vite mer om I FORM digital? Sjekk her!**


Newsletter background