Få oppskriften på posjert egg med tilbehør - god frokost med 250 kalorier.

Posjert egg­ med asparges & skinke

Stimuler smaksløkene med en delikat anretning i alle farger til frokost med I FORM-kuren.

13. november 2013 av I FORM

I FORM-kuren

Frokost 1 person

  • 75 g grønn asparges
  • 1 ts jomfruolivenolje
  • 1 egg, middels stort
  • Lys eddik
  • Havsalt og nykvernet pepper
  • 2 skiver lufttørket skinke

  • 10 g høvlet parmesan
  • 20 g svarte oliven/5 med stein


Slik gjør du

  • Vri på aspargesen, slik at den knekker på et naturlig sted, og skjær av rotendene.
  • Kok opp vann i en kjele, og salte det forsiktig. Når vannet fosskoker, har du i aspargesen. Ta den opp etter 30 sekunder. Anrett på tallerkenen, og drypp olivenolje over. Legg over litt aluminiumsfolie og et kjøkkenhåndkle for å holde dem varme.

  • Samtidig som du koker opp aspargesvannet, varmer du vann i en annen kjele (med litt eddik) til posjering av egget. Slå ut egget i en liten skål. Lag en hvirvel i vannet med en visp, og legg forsiktig egget ned i hvirvelen. La vannet syde rett under kokepunktet – det skal ikke koke. Et middels stort egg er ferdig etter ca. 2 ½ minutt.

  • Ta egget opp med en hullsleiv, og anrett det på tallerkenen. Strø litt salt og nykvernet pepper over.
  • Anrett skinken med høvlet parmesan og oliven.

Se flere 250 kalorier oppskrifter her >>

FAQ OM EGG: Hva er egg egentlig godt for? Her får du svaret! 

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler