Søt eggehviteomelett

Eggehviteomelett

4 personer

5 egg
6 eggehviter
1 dl hytteost
1 ts bakepulver
½ ts FiberHUSK
3 ss fullkornrismel
3 håndfuller bær: blåbær, bringebær, jordbær
½ fersken
1 ts kokosolje til steking
Topping
Ev. 1 ss lønnesirup, frisk timian og frisk frukt

Slik lager du eggehviteomelett

• Pisk egg, hytteost, bakepulver, FiberHUSK og fullkornrismel.
• Hell deigen i en varm panne med kokosolje, og fordel frukten på toppen.
• Stek den på svak varme med lokk i 30–40 minutter, og spis den med for eksempel mer frisk frukt og lønnesirup.

Næringsinnhold i omeletten per person (uten frukt til topping)

Energi: 212,8 kcal
Protein: 15,5 g
Fett: 4,5 g
Karbohydrat: 8,9 g
Kostfiber: 1 g