Yoghurt med spinat

Yoghurt med spinat og kveite

5 personer

1 kg frisk spinat
Muskatnøtt
1 økositron
Havsalt og kvernet pepper
200 g røykt kveite
200 g gresk yoghurt, 2 %

Strø

50 g grove speltflak
50 g grove havreflak
50 g gresskarfrø
100 g honning
3 ss eplesidereddik
2 ts havsalt

Slik lager du gresk yoghurt med spinat og kveite

Strø

• Kok opp honning, salt og eddik i pannen. Når det bobler, heller du i korn og frø.
• Rør, og rist det gyllent.
• Avkjøl på en tallerken.

Hellefisk med spinat_NO

• Vend halvparten av spinaten i en skikkelig varm stekepanne med skallet og saften av sitronen. Riv litt muskatnøtt over.
• Når spinaten har falt sammen, tilsettes resten (spar litt til pynt).
• Slå av varmen, og rør i spinaten.
• Smak til med salt og pepper. Anrett en real klatt yoghurt i en skål, og legg spinat og kveite oppå.
• Topp med strø og spinatblader.