Skrell kiwien, og skjær kjøttet i båter. Skyll spinaten grundig. Knip av myntebladene og riv ingefæren. Hell alle ingrediensene (unntatt skyr) i en glassblender med 3 isbiter, og rør til det har en jevn konsistens.
Hell jusen i et kaldt glass. Tips: Sett den i kjøleskapet eller legg den litt i fryseren før servering.
Spis 1 dl skyr ved siden av jusen for å få litt mettende proteiner, eller kjør skyren i blenderen for å få en mer smoothieaktig jus.