Spis kake til kaffen med god samvittighet.

Konfektkake med sjokolade

Unn deg selv og smaksløkene dine et stykke konfektkake med tørket frukt og sjokolade.

16. desember 2013 av I FORM-redaksjonen

Konfektkake med sjokolade

20 stykker konfektkake

VARIGHET

Forberdelsestid: 30 minutter

Tilberedningstid: 50 minutter

Tid totalt: 80 minutter

INGREDIENSER

200 g mørk sjokolade (70 %)

150 g marsipan (minimum 60 % mandler)

3–4 egg delt i plommer og eggehviter

50 g rosiner

50 g svisker

50 g tørkede tranebær

50 g makadamianøtter

50 g mandler

1 ts raw kakaopulver

bakepapir

Ev. tilbehør:

Myntesorbet

  • Smelt sjokoladen over vannbad, og avkjøl.
  • Riv marsipanen fint. Pisk eggeplommer med marsipan i ca. åtte minutter, til de er lysegule. Legg den avkjølte sjokoladen lagvis i eggeplommene med rosiner, hakkede svisker, tranebær, hele nøtter og skåldede mandler. ”Brett” i kakao.
  • Stivpisk eggehvitene, og vend dem i deigen. Kle en form på ca. 25 x 30 cm med bakepapir, ha i deigen. Stek kaken på 175 grader i 30–40 minutter. Den skal fremdeles være en anelse myk i midten.
  • Skjær den i små firkanter og spis den som konfekt, eller server den med myntesorbet som dessert.

næringsindhold per person

Energi: 166 kcal

Protein: 3,9 g

Fett: 9,1 g

Karbohydrat: 18,1 g

Fiber: 1,4 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler