Konfektkake med sjokolade

80 minutter
166 kcal

Unn deg selv og smaksløkene dine et stykke konfektkake med tørket frukt og sjokolade.

Spis kake til kaffen med god samvittighet.

Konfektkake med sjokolade

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 stykker konfektkake

  • 20 g mørk sjokolade (70 %)
  • 15 g marsipan (minimum 60 % mandler)
  • egg delt i plommer og eggehviter
  • 5 g rosiner
  • 5 g svisker
  • 5 g tørkede tranebær
  • 5 g makadamianøtter
  • 5 g mandler
  • ¼ ss raw kakaopulver
  • bakepapir

Ev. tilbehør:

  • Myntesorbet

Slik gjør du

  • Smelt sjokoladen over vannbad, og avkjøl.

  • Riv marsipanen fint. Pisk eggeplommer med marsipan i ca. åtte minutter, til de er lysegule. Legg den avkjølte sjokoladen lagvis i eggeplommene med rosiner, hakkede svisker, tranebær, hele nøtter og skåldede mandler. ”Brett” i kakao.

  • Stivpisk eggehvitene, og vend dem i deigen. Kle en form på ca. 25 x 30 cm med bakepapir, ha i deigen. Stek kaken på 175 grader i 30–40 minutter. Den skal fremdeles være en anelse myk i midten.

  • Skjær den i små firkanter og spis den som konfekt, eller server den med myntesorbet som dessert.


Newsletter background