Bland-selv-waldorfsalat

30 minutter
291 kcal

La gjestene lage sin egen waldorfsalat, sett frem skåler med forskjellig ingredienser, og la dem blande salaten selv.

Waldorfsalat

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 66 g rosenkål
  • ¼ hodekål
  • Saft og skall av 1 økositron
  • ¼ ts vaniljepulver
  • 83 g skyr
  • ¼ dl gulrotjus
  • Havsalt
  • ⅓ bunt stangselleri
  • klase røde druer
  • 33 g ristede valnøtter
  • 33 g tørkede tranebær

Tilberedning

  • Skyll rosenkålen, og ta av de ytterste bladene. Legg kålen i en bolle, hell over kokende vann og la dem trekke under lokk i 5 minutter. Hell ut vannet.
  • Kjør hodekålen i kjøkkenmaskinen til den ligner på snø, eller bruk rivjern.
  • Bland kålen med sitronsaft og vanilje.
  • Vend gulrotjus og skyr, og smak til med sitronskall og salt.
  • Rens og skjær selleri i tynne skiver.
  • Skyll og del druene i to.
  • Bland valnøtter og tranebær.
  • Anrett alt sammen i separate skåler slik at alle gjestene kan blande sin helt egen waldorfsalat.