Bland-selv-waldorfsalat

La gjestene lage sin egen waldorfsalat, sett frem skåler med forskjellig ingredienser, og la dem blande salaten selv.

4. november 2015 av Augusta Sørensen

Waldorfsalat

6 personer

200 g rosenkål
½ hodekål
Saft og skall av 1 økositron
½ ts vaniljepulver
250 g skyr
½ dl gulrotjus
Havsalt
1 bunt stangselleri
1 klase røde druer
100 g ristede valnøtter
100 g tørkede tranebær

Slik lager du waldorfsalat

  • Skyll rosenkålen, og ta av de ytterste bladene. Legg kålen i en bolle, hell over kokende vann og la dem trekke under lokk i 5 minutter. Hell ut vannet.
  • Kjør hodekålen i kjøkkenmaskinen til den ligner på snø, eller bruk rivjern.
  • Bland kålen med sitronsaft og vanilje.
  • Vend gulrotjus og skyr, og smak til med sitronskall og salt.
  • Rens og skjær selleri i tynne skiver.
  • Skyll og del druene i to.
  • Bland valnøtter og tranebær.
  • Anrett alt sammen i separate skåler slik at alle gjestene kan blande sin helt egen waldorfsalat.


Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler