Grønnkål-pølse

30 minutter
309 kcal

Julepølser dandert i ett fint grønnkålsblad, gjerne den røde utgaven av grønnkål, om du finner den. Morsom vri på en tradisjonell klassiker.

Pølse i grønnkål med kvede

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 store grønnkålblader
  • 2 julepølser
  • 2 dadler
  • økologisk grangrein
  • Ev. bladgull til pynt

Kvedekrem

  • ½ kveder
  • ¼ dl sukker
  • ¼ dl vann
  • ½ ts eplesidereddik
  • Kvernet pepper

Slik lager du pølse i grønnkål

  • Skrell kvedene, og fjern kjernehuset. Kok dem med vann og sukker til de er helt utkokt, det tar ca. 15 minutter.
  • Når massen er litt avkjølt, men fremdeles lunken, smakes den til med eddik og pepper, og fylles i små skåler.
  • Stek pølsene i stekepannen, og skjær dadlene i skiver. Plukk bitte små kvister av granen. Skyll grønnkålen, og sørg for at den er helt tørr.
  • Dander alt på et fat, så har dere kjempegode gjør-det-selv-pølser med brød.