Grønnkål-pølse

Pølse i grønnkål med kvede

6 personer

6 store grønnkålblader
6 julepølser
6 dadler
1 økologisk grangrein
Ev. bladgull til pynt

Kvedekrem

2 kveder
½ dl sukker
1/3 dl vann
2 ss eplesidereddik
Kvernet pepper

Slik lager du pølse i grønnkål

• Skrell kvedene, og fjern kjernehuset. Kok dem med vann og sukker til de er helt utkokt, det tar ca. 15 minutter.
• Når massen er litt avkjølt, men fremdeles lunken, smakes den til med eddik og pepper, og fylles i små skåler.
• Stek pølsene i stekepannen, og skjær dadlene i skiver. Plukk bitte små kvister av granen. Skyll grønnkålen, og sørg for at den er helt tørr.
• Dander alt på et fat, så har dere kjempegode gjør-det-selv-pølser med brød.