Grønnkål-pølse
Julepølser dandert i ett fint grønnkålsblad, gjerne den røde utgaven av grønnkål, om du finner den. Morsom vri på en tradisjonell klassiker.
Pølse i grønnkål med kvede
Slik lager du pølse i grønnkål
Skrell kvedene, og fjern kjernehuset. Kok dem med vann og sukker til de er helt utkokt, det tar ca. 15 minutter.
Når massen er litt avkjølt, men fremdeles lunken, smakes den til med eddik og pepper, og fylles i små skåler.
Stek pølsene i stekepannen, og skjær dadlene i skiver. Plukk bitte små kvister av granen. Skyll grønnkålen, og sørg for at den er helt tørr.
Dander alt på et fat, så har dere kjempegode gjør-det-selv-pølser med brød.