Grønnkål-pølse
Julepølser dandert i ett fint grønnkålsblad, gjerne den røde utgaven av grønnkål, om du finner den. Morsom vri på en tradisjonell klassiker.
Pølse i grønnkål med kvede
Slik lager du pølse i grønnkål
- Skrell kvedene, og fjern kjernehuset. Kok dem med vann og sukker til de er helt utkokt, det tar ca. 15 minutter.
- Når massen er litt avkjølt, men fremdeles lunken, smakes den til med eddik og pepper, og fylles i små skåler.
- Stek pølsene i stekepannen, og skjær dadlene i skiver. Plukk bitte små kvister av granen. Skyll grønnkålen, og sørg for at den er helt tørr.
- Dander alt på et fat, så har dere kjempegode gjør-det-selv-pølser med brød.