Burger med opprykk

Gjør burger til en sunn rett: Disse rågode hamburgerbrødene av spelt kan ikke sammenlignes med den lyse, smakløse kjøpevarianten.

19. juni 2014 av I FORM-redaksjonen

Burger med opprykk

10 stykk hamburgerbrød

VARIGHET

Forberdelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Tid totalt: 3,5 timer - Gjærtid: 3 timer

INGREDIENSER

3 dl lunkent vann

15 g gjær

1,5 ss salt

½ dl kaldpresset rapsolje

2 ts honning

150 g fullkorn-speltmel

375 g siktet speltmel

1 egg

2 ts sesamfrø, gjerne svarte

Slik gjør du

  • Rør deigen i kjøkkenmaskin hvis du har – det er lettest.
  • Bland vann, gjær, salt, olje og honning i bollen. Tilsett begge melsortene.
  • Sett maskinen på middels hastighet, og rør i 2–3 minutter.
  • Dekk til bollen og la deigen heve i romtemperatur til dobbel størrelse, ca. 2–3 timer.
  • Strø mel på kjøkkenbenken, og skrap ut den klissete deigen.
  • Del deigen i 10 klumper og trykk dem med fingrene til du har runde, flate brød (ca. 1 cm tjukke).
  • Legg brødene på en stekeplate kledd med bakepapir, og prikk dem flere steder med en gaffel, pensle med pisket egg og strø sesamfrø over.
  • La brødene heve i 30–45 minutter, og stek dem på 180 grader til brødene er gylne, ca. 12 minutter.

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler