Burger med opprykk

Gjør burger til en sunn rett: Disse rågode hamburgerbrødene av spelt kan ikke sammenlignes med den lyse, smakløse kjøpevarianten.

19. juni 2014 av I FORM

Burger: 10 stykk hamburgerbrød


3 dl lunkent vann
15 g gjær
1,5 ts salt
½ dl kaldpresset rapsolje
2 ss honning
150 g fullkorn-speltmel
370 g siktet speltmel
1 egg
2 ss sesamfrø, gjerne svarte


Slik gjør du

  • Rør deigen i kjøkkenmaskin hvis du har – det er lettest.
  • Bland vann, gjær, salt, olje og honning i bollen. Tilsett begge melsortene.
  • Sett maskinen på middels hastighet, og rør i 2–3 minutter.
  • Dekk til bollen og la deigen heve i romtemperatur til dobbel størrelse, ca. 2–3 timer.
  • Strø mel på kjøkkenbenken, og skrap ut den klissete deigen.
  • Del deigen i 10 klumper og trykk dem med fingrene til du har runde, flate brød (ca. 1 cm tjukke).
  • Legg brødene på en stekeplate kledd med bakepapir, og prikk dem flere steder med en gaffel, pensle med pisket egg og strø sesamfrø over.
  • La brødene heve i 30–45 minutter, og stek dem på 180 grader til brødene er gylne, ca. 12 minutter.

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

På hvilket område gjør du størst innsats for miljøet?


I FORM anbefaler