Blomkålsuppe med reker & persille

30 minutter
251 kcal

Nyt en deilig kremet suppe på en kald dag med I FORM-kuren, alt til denne retten kan du forberede på forhånd - perfekt på en travel dag.

Alle måltidene i I FORM-kurens inneholder samme mengde kalorier, nemlig 250.

Blomkålsuppe med reker & persille

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 500 g blomkål
  • 2 liten bukett timian (bundet med kjøkkenhyssing)
  • Havsalt
  • 2 dl ekstra lettmelk
  • 2 ts kaldpresset rapsolje
  • Nykvernet pepper
  • 250 g store reker med halespiss
  • 2 kvast bredbladet persille

Slik gjør du

  • Skjær blomkålen passe grovt, og legg den i en kjele. Hell i ½ liter vann, 1 ts havsalt og timianbuketten. Kok kålen mør, hell av vannet og spar det. Fjern timianbuketten. Rør suppen med lunken ekstra lettmelk og litt av kokevannet til en tjukk suppe. Ha i rapsoljen og smak til suppen med salt og bra med pepper.

  • Legg rekene i en liten kjele, og hell i ørlite av kokevannet samt krydderurtbuketten. Kok så vidt opp, og hell av vannet. Hakk persillen middels fint.

  • Anrett den tjukke suppen, som også kalles chowder, med reker og persille.


Newsletter background