I FORM-kuren middag
1 person suppe
- 250 g blomkål
- 1 liten bukett timian (bundet med kjøkkenhyssing)
- Havsalt
- 1,25 dl ekstra lettmelk
- 1 ts kaldpresset rapsolje
- Nykvernet pepper
- 125 g store reker med halespiss
- 1 kvast bredbladet persille
Slik gjør du
- Skjær blomkålen passe grovt, og legg den i en kjele. Hell i ½ liter vann, 1 ts havsalt og timianbuketten. Kok kålen mør, hell av vannet og spar det. Fjern timianbuketten. Rør suppen med lunken ekstra lettmelk og litt av kokevannet til en tjukk suppe. Ha i rapsoljen og smak til suppen med salt og bra med pepper.
- Legg rekene i en liten kjele, og hell i ørlite av kokevannet samt krydderurtbuketten. Kok så vidt opp, og hell av vannet. Hakk persillen middels fint.
- Anrett den tjukke suppen, som også kalles chowder, med reker og persille.
