Kalvebiff med bønner og rosenkål

20 minutter
250 kcal

Middag med mettende bønner, rosenkål og en god kalvebiff er perfekt når du er på I FORM-kuren.

Alle måltidene til I FORM indeholder samme mengde kalorier, nemlig 250.

Kalvebiff med bønner og rosenkål

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 150 g grønne bønner
  • 150 g rosenkål
  • 50 g rødløk i båter
  • 50 g sjalottløk i båter
  • Havsalt
  • Epleeddik
  • 2 bunt timian (bundet med kjøkkenhyssing)
  • 200 g renset kalvemørbrad
  • Nykvernet pepper
  • 2 ts jomfruolivenolje til steking
  • 2 liten terning smør (1 ts) til steking
  • 1 ts jomfruolivenolje til grønnsakene

Slik gjør du

  • Gjør i stand bønner og rosenkål, og kok dem slik at de fremdeles er sprø og har tyggemotstand.

  • Løken kokes i ganske lite vann i ca. 3 minutter, med et par dråper epleeddik, litt salt og krydderurtbuketten.

  • Hell vannet av grønnsakene, og hold dem varme under aluminiumsfolie.

  • Klapp kjøttet tørt, salte og pepre.

  • Varm oljen i pannen, ha i smøret, og la det bruse opp og ned. Stek kjøttet i ca. 4 minutter på begge sider. Kjenn etter: Jo mykere kjøttet er, desto rødere er det inni.

  • Anrett med bønner, rosenkål, løk og krydderurter. Drypp olivenolje over grønnsakene.