Kalvefilet med potetmos med urter

30 minutter
440 kcal

Lett og næringsrik middag som er klar på bare 30 minutter. Her får du kalvefilet med erter og grov potetmos med urter.

filet med erter og potetmos

Kalvefiletmed potetmos

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 200 g potet, nettovekt
  • kaldpresset rapsolje
  • 2 ss finskåret gressløk
  • 2 ss finskåret bredbladet persille
  • 2 ss finskåret brønnkarse
  • havsalt og kvernet pepper
  • 200 g selskapserter
  • 2 tynne kalvefileter à ca. 150–175 g
  • 2 ts jomfruolivenolje
  • 2 ts smør

Slik lager du kalvefilet med potetmos

  • Skrell potetene, skjær demi terninger og kok dem møre.

  • Mos dem med én spiseskje rapsoljeog halvparten av krydderurtene.

  • Smak til med salt.

  • Hellertene i en kjele, salte forsiktigog tilsett noen dråper rapsolje.

  • Hell over kokende vann, gi detet oppkok, og sil ertene like føranretning.

  • Vend de silte ertenemed resten av krydderurtene.

  • Klapp kjøttet tørt, varm oljen,tilsett smør og la det bruse opp.

  • Stek kjøttet i 2–3 minutter påhver side, avhengig av tykkelsenpå filetene.

  • Krydre med saltog pepper etter smak.

  • Anrettkjøttet med erter og mos.


Newsletter background