Kalvefilet med potetmos med urter

Skrell potetene, skjær demi terninger og kok dem møre.

Mos dem med én spiseskje rapsoljeog halvparten av krydderurtene.

Smak til med salt.

Hellertene i en kjele, salte forsiktigog tilsett noen dråper rapsolje.

Hell over kokende vann, gi detet oppkok, og sil ertene like føranretning.

Vend de silte ertenemed resten av krydderurtene.

Klapp kjøttet tørt, varm oljen,tilsett smør og la det bruse opp.

Stek kjøttet i 2–3 minutter påhver side, avhengig av tykkelsenpå filetene.

Krydre med saltog pepper etter smak.

Anrettkjøttet med erter og mos.